Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl und Butter hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Masse anschwitzen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Weizenmehl in den Mixtopf geben und mit der Zwiebelmasse zu einer Mehlschwitze verrühren
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:2 Min - 4
Hühnerbrühe, Honig, Dijon-Senf, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zu einer glatten Sauce mixen
Stufe:Stufe 4Zeit:20 Sek - 5
Schweinefleischwürfel, Kohlrabi, Kürbis und Thymianzweige in den Mixtopf geben und alles im Linkslauf sanft vermengen
Stufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:15 Sek - 6
Das Gericht im Linkslauf schmorend garen, bis das Fleisch zart und das Gemüse weich ist – zwischendurch einmal den Deckel öffnen und mit einem Löffel umrühren
Temp:100°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:35 MinZubehör:Spritzschutz - 7
Lorbeerblatt und Thymianzweige entfernen, Sauce abschmecken und bei Bedarf mit etwas Salz und einem Spritzer Honig verfeinern – in tiefen Tellern anrichten und mit frischem Thymian garnieren
Porc Rôti au Miel et Kohlrabi
"Zartes Schweinefleisch mit einer goldenen Honigglasur trifft auf sanft gegarten Kohlrabi und würzigen Kürbis – ein klassisch inspiriertes französisches Schmorgericht, das mit wenig Aufwand großen Eindruck macht. Der Thermomix übernimmt das gleichmäßige Garen und sorgt für eine samtige Sauce, die das ganze Gericht zusammenbringt. Perfekt für einen entspannten Familienabend unter der Woche."
Hauptspeise
Französisch
Zeit55 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Schweinefleisch (Schulter oder Nacken, in Würfel geschnitten)700 g
- Kohlrabi, geschält und gewürfelt400 g
- Kürbis (Hokkaido), gewürfelt350 g
- Zwiebel, halbiert1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Honig3 EL
- Weizenmehl2 EL
- Hühnerbrühe300 ml
- Dijon-Senf1 EL
- Butter20 g
- Olivenöl2 EL
- Frischer Thymian4 Zweige
- Salz1,5 TL
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen0,5 TL
- Lorbeerblatt1 Stück
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl und Butter hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Masse anschwitzen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Weizenmehl in den Mixtopf geben und mit der Zwiebelmasse zu einer Mehlschwitze verrühren
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 2 Min - 4
Hühnerbrühe, Honig, Dijon-Senf, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zu einer glatten Sauce mixen
Stufe: Stufe 4Zeit: 20 Sek - 5
Schweinefleischwürfel, Kohlrabi, Kürbis und Thymianzweige in den Mixtopf geben und alles im Linkslauf sanft vermengen
Stufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 15 Sek - 6
Das Gericht im Linkslauf schmorend garen, bis das Fleisch zart und das Gemüse weich ist – zwischendurch einmal den Deckel öffnen und mit einem Löffel umrühren
Temp: 100°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 35 MinZubehör: Spritzschutz - 7
Lorbeerblatt und Thymianzweige entfernen, Sauce abschmecken und bei Bedarf mit etwas Salz und einem Spritzer Honig verfeinern – in tiefen Tellern anrichten und mit frischem Thymian garnieren
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