Zubereitung
Zubereitung
- 1
Knoblauchzehen und Zwiebel in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Masse mit dem Spatel nach unten schieben, Hackfleisch, Semmelmehl, Ei, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und zu einer gleichmäßigen Hackmasse vermengen
Stufe:Stufe 3Zeit:20 Sek - 3
Hackmasse in eine Schüssel umfüllen und daraus kleine Bällchen (ca. 3 cm Durchmesser) formen. Mixtopf kurz ausspülen
- 4
Karotten schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden, Zucchini in Halbmonde schneiden und beides in den Garkorb legen
- 5
Gemüsebrühe, Tomatenmark, Balsamico und Honig in den Mixtopf geben und verrühren, anschließend Garkorb mit dem Gemüse einsetzen und dämpfen
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:15 MinZubehör:Garkorb - 6
Garkorb beiseitestellen, Balsamico-Brühe aus dem Mixtopf in eine kleine Schüssel umfüllen und aufbewahren. Mixtopf reinigen
- 7
Olivenöl in den Mixtopf geben und erhitzen, anschließend die Hälfte der Rinderbällchen portionsweise im Linkslauf anbraten bis sie goldbraun sind. Vorgang mit der zweiten Portion wiederholen
Temp:VaromaStufe:Linkslauf Stufe 1Zeit:6 Min - 8
Alle Rinderbällchen gemeinsam in den Mixtopf zurückgeben, die aufbewahrte Balsamico-Brühe dazugießen und im Linkslauf sanft fertig garen bis die Sauce leicht eindickt
Temp:100°CStufe:Linkslauf Stufe 1Zeit:8 MinZubehör:Spritzschutz - 9
Petersilie grob hacken, Karotten und Zucchini auf Tellern anrichten, Rinderbällchen mit der Balsamico-Sauce darüber geben und mit frischer Petersilie bestreuen
Rinderbällchen mit Balsamico-Karotten
"Saftige mediterrane Rinderhackbällchen mit knuspriger Semmelmehlkruste treffen auf süßlich-würzige Balsamico-Karotten und zarte Zucchini. Ein herbstliches Familiengericht, das südeuropäisches Flair direkt auf den Tisch bringt."
Hauptspeise
Mediterran
Zeit45 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
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Zutaten
- Knoblauchzehen3 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Rindfleisch, gehackt600 g
- Semmelmehl60 g
- Ei1 Stück
- getrockneter Oregano1 TL
- Salz1 TL
- Pfeffer0.5 TL
- Karotten400 g
- Zucchini2 Stück
- Balsamico-Essig3 EL
- Honig1 EL
- Olivenöl4 EL
- Tomatenmark2 EL
- Gemüsebrühe150 ml
- frische Petersilie0.5 Bund
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Knoblauchzehen und Zwiebel in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Masse mit dem Spatel nach unten schieben, Hackfleisch, Semmelmehl, Ei, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und zu einer gleichmäßigen Hackmasse vermengen
Stufe: Stufe 3Zeit: 20 Sek - 3
Hackmasse in eine Schüssel umfüllen und daraus kleine Bällchen (ca. 3 cm Durchmesser) formen. Mixtopf kurz ausspülen
- 4
Karotten schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden, Zucchini in Halbmonde schneiden und beides in den Garkorb legen
- 5
Gemüsebrühe, Tomatenmark, Balsamico und Honig in den Mixtopf geben und verrühren, anschließend Garkorb mit dem Gemüse einsetzen und dämpfen
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 15 MinZubehör: Garkorb - 6
Garkorb beiseitestellen, Balsamico-Brühe aus dem Mixtopf in eine kleine Schüssel umfüllen und aufbewahren. Mixtopf reinigen
- 7
Olivenöl in den Mixtopf geben und erhitzen, anschließend die Hälfte der Rinderbällchen portionsweise im Linkslauf anbraten bis sie goldbraun sind. Vorgang mit der zweiten Portion wiederholen
Temp: VaromaStufe: Linkslauf Stufe 1Zeit: 6 Min - 8
Alle Rinderbällchen gemeinsam in den Mixtopf zurückgeben, die aufbewahrte Balsamico-Brühe dazugießen und im Linkslauf sanft fertig garen bis die Sauce leicht eindickt
Temp: 100°CStufe: Linkslauf Stufe 1Zeit: 8 MinZubehör: Spritzschutz - 9
Petersilie grob hacken, Karotten und Zucchini auf Tellern anrichten, Rinderbällchen mit der Balsamico-Sauce darüber geben und mit frischer Petersilie bestreuen
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