Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl zugeben und alles andünsten bis die Zwiebeln glasig sind
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Blumenkohl in Röschen teilen und zum angedünsteten Zwiebel-Knoblauch-Mix in den Mixtopf geben, dann grob zerkleinern
Stufe:Stufe 4Zeit:5 Sek - 4
Weißkohl in feine Streifen schneiden, zusammen mit dem Reis, der Gemüsebrühe, dem Lorbeerblatt, dem geräucherten Paprikapulver, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und alles im Linkslauf köcheln lassen bis der Reis gar und die Gemüse weich sind
Temp:100°CStufe:Linkslauf Stufe 1Zeit:18 Min - 5
Während der Reis gart, den Leberkäse in ca. 1 cm große Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl außerhalb des Thermomix goldbraun anbraten, dann beiseitestellen
- 6
Das Lorbeerblatt entfernen, Zitronensaft und Parmesan in den Mixtopf geben und kurz im Linkslauf unterrühren
Stufe:Linkslauf Stufe 2Zeit:20 Sek - 7
Petersilienblätter grob hacken und zusammen mit den angebratenen Leberkäsewürfeln über das fertige Reisgericht streuen, sofort servieren
Riso al Cavolfiore con Leberkäse
"Ein rustikales mediterranes Reisgericht, das cremigen Blumenkohl mit herzhaftem Leberkäse vereint. Frische Petersilie und ein Hauch Zitrone verleihen dem Gericht eine sommerliche Leichtigkeit. Perfekt für einen entspannten Familienabend – schnell zubereitet und unwiderstehlich aromatisch."
Hauptspeise
Mediterran
Zeit35 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Blumenkohl500 g
- Weißkohl200 g
- Leberkäse250 g
- Reis (Langkorn)300 g
- Petersilie, frisch1 Bund
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Olivenöl40 g
- Gemüsebrühe600 ml
- Zitrone, Saft1 Stück
- Parmesan, gerieben40 g
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Paprikapulver, geräuchert1 TL
- Lorbeerblatt1 Stück
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl zugeben und alles andünsten bis die Zwiebeln glasig sind
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Blumenkohl in Röschen teilen und zum angedünsteten Zwiebel-Knoblauch-Mix in den Mixtopf geben, dann grob zerkleinern
Stufe: Stufe 4Zeit: 5 Sek - 4
Weißkohl in feine Streifen schneiden, zusammen mit dem Reis, der Gemüsebrühe, dem Lorbeerblatt, dem geräucherten Paprikapulver, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und alles im Linkslauf köcheln lassen bis der Reis gar und die Gemüse weich sind
Temp: 100°CStufe: Linkslauf Stufe 1Zeit: 18 Min - 5
Während der Reis gart, den Leberkäse in ca. 1 cm große Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl außerhalb des Thermomix goldbraun anbraten, dann beiseitestellen
- 6
Das Lorbeerblatt entfernen, Zitronensaft und Parmesan in den Mixtopf geben und kurz im Linkslauf unterrühren
Stufe: Linkslauf Stufe 2Zeit: 20 Sek - 7
Petersilienblätter grob hacken und zusammen mit den angebratenen Leberkäsewürfeln über das fertige Reisgericht streuen, sofort servieren
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