Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Butter hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen lassen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:1 Min - 4
Gemüsebrühe und Milch hinzufügen, Reis einrühren und alles aufkochen lassen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:5 MinZubehör:Rühraufsatz - 5
Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Spargel schälen, holzige Enden abbrechen und in mundgerechte Stücke schneiden. Beides in den Garkorb geben und auf den Mixtopf setzen, während der Reis weiterkocht
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:20 MinZubehör:Garkorb - 6
Währenddessen Tofu in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Rapsöl von allen Seiten goldbraun anbraten. Beiseite stellen
- 7
Garkorb entnehmen. Reis im Mixtopf mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft abschmecken und kurz verrühren
Stufe:Stufe 2Zeit:20 SekZubehör:Rühraufsatz - 8
Kartoffeln und Spargel aus dem Garkorb zum Reis in den Mixtopf geben und vorsichtig unterheben
Stufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:20 SekZubehör:Rühraufsatz - 9
Reis-Gemüse-Mischung auf tiefen Tellern anrichten, gebratene Tofuwürfel darüber verteilen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Sofort servieren
Schwäbischer Spargelreis mit Tofu
"Ein herzhaftes Frühlingsessen, das schwäbische Bodenständigkeit mit frischem Spargel vereint. Cremiger Milchreis trifft auf zartes Spargelgemüse und goldbraun angebratenen Tofu – ein vegetarischer Genuss für die ganze Familie. Einfach, sättigend und voller Frühlingsfrische."
Hauptspeise
Schwäbisch
Vegetarisch
Zeit40 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Kartoffeln400 g
- Spargel (weiß)500 g
- Tofu (fest)300 g
- Langkornreis200 g
- Milch200 ml
- Gemüsebrühe600 ml
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe2 Stück
- Butter30 g
- Mehl20 g
- Muskatnuss (gemahlen)1 Prise
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Petersilie (frisch)1 Bund
- Rapsöl2 EL
- Zitronensaft1 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Butter hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen lassen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 1 Min - 4
Gemüsebrühe und Milch hinzufügen, Reis einrühren und alles aufkochen lassen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 5 MinZubehör: Rühraufsatz - 5
Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Spargel schälen, holzige Enden abbrechen und in mundgerechte Stücke schneiden. Beides in den Garkorb geben und auf den Mixtopf setzen, während der Reis weiterkocht
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 20 MinZubehör: Garkorb - 6
Währenddessen Tofu in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Rapsöl von allen Seiten goldbraun anbraten. Beiseite stellen
- 7
Garkorb entnehmen. Reis im Mixtopf mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft abschmecken und kurz verrühren
Stufe: Stufe 2Zeit: 20 SekZubehör: Rühraufsatz - 8
Kartoffeln und Spargel aus dem Garkorb zum Reis in den Mixtopf geben und vorsichtig unterheben
Stufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 20 SekZubehör: Rühraufsatz - 9
Reis-Gemüse-Mischung auf tiefen Tellern anrichten, gebratene Tofuwürfel darüber verteilen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Sofort servieren
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