Zubereitung
Zubereitung
- 1
Sellerie schälen, grob würfeln und in den Mixtopf geben, zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Butter und Milch hinzufügen, Sellerie weich dünsten bis er weich ist
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:8 Min - 3
Selleriemasse fein pürieren bis eine glatte Creme entsteht, kurz abkühlen lassen
Stufe:Stufe 8Zeit:20 Sek - 4
Eier, Mehl, Majoran, Kümmel, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zur Selleriemasse geben und zu einem geschmeidigen Teig vermengen
Stufe:Stufe 4Zeit:20 Sek - 5
Teig in eine Schüssel umfüllen und 10 Minuten ruhen lassen, damit er etwas fester wird. Währenddessen Wasser und Salz in den Mixtopf geben und erhitzen
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:10 Min - 6
Mit angefeuchteten Händen aus dem Teig gleichmäßige Knödel formen (ca. 8 Stück) und in den Garkorb legen
Zubehör:Garkorb - 7
Garkorb einhängen und Knödel im siedenden Salzwasser garen bis sie fest sind und oben schwimmen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:18 MinZubehör:Garkorb - 8
Knödel vorsichtig aus dem Garkorb heben, auf einer Platte anrichten und nach Belieben mit zerlassener Butter und frischem Majoran beträufeln und servieren
Sellerie-Knödel mit Kümmel
"Saftige Knödel mit würzigem Sellerie, duftendem Majoran und Kümmel – eine herzhafte deutsche Beilage, die zu Braten, Schmorgerichten oder einfach mit brauner Butter serviert wird. Das Rezept gelingt im Thermomix mühelos und bringt echten Hausmannskost-Charme auf den Tisch."
Beilage
Deutsch
Vegetarisch
Zeit50 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
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Zutaten
- Knollensellerie250 g
- Weizenmehl200 g
- Ei2 Stück
- Butter30 g
- Milch80 ml
- Majoran getrocknet1 TL
- Kümmel gemahlen½ TL
- Salz1 TL
- Pfeffer½ TL
- Muskatnuss frisch gerieben1 Prise
- Wasser zum Garen1500 ml
- Salz für das Kochwasser1 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Sellerie schälen, grob würfeln und in den Mixtopf geben, zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Butter und Milch hinzufügen, Sellerie weich dünsten bis er weich ist
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 8 Min - 3
Selleriemasse fein pürieren bis eine glatte Creme entsteht, kurz abkühlen lassen
Stufe: Stufe 8Zeit: 20 Sek - 4
Eier, Mehl, Majoran, Kümmel, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zur Selleriemasse geben und zu einem geschmeidigen Teig vermengen
Stufe: Stufe 4Zeit: 20 Sek - 5
Teig in eine Schüssel umfüllen und 10 Minuten ruhen lassen, damit er etwas fester wird. Währenddessen Wasser und Salz in den Mixtopf geben und erhitzen
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 10 Min - 6
Mit angefeuchteten Händen aus dem Teig gleichmäßige Knödel formen (ca. 8 Stück) und in den Garkorb legen
Zubehör: Garkorb - 7
Garkorb einhängen und Knödel im siedenden Salzwasser garen bis sie fest sind und oben schwimmen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 18 MinZubehör: Garkorb - 8
Knödel vorsichtig aus dem Garkorb heben, auf einer Platte anrichten und nach Belieben mit zerlassener Butter und frischem Majoran beträufeln und servieren
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