Zubereitung
Zubereitung
- 1
Schweinefleisch in grobe Würfel schneiden und portionsweise in den Mixtopf geben und zerkleinern, bis eine grobe Hackfleischmasse entsteht. Fleisch in eine Schüssel umfüllen und beiseitelegen.
Stufe:TurboZeit:3 Sek - 2
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 3
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 4
Tomaten grob würfeln und zusammen mit dem Tomatenmark, dem gehackten Schweinefleisch, Oregano, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und alles im Linkslauf anschwitzen, bis das Fleisch gar ist.
Temp:100°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:10 Min - 5
Zucchini in kleine Würfel schneiden, zum Ragù in den Mixtopf geben und mitgaren, bis das Gemüse bissfest ist. Ragù anschließend in eine große Schüssel umfüllen und warmhalten.
Temp:100°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:5 Min - 6
Mixtopf kurz ausspülen, Gemüsebrühe hineingeben und erhitzen.
Temp:100°CStufe:Stufe 2Zeit:4 Min - 7
Den Hartweizengrieß langsam durch die Deckelöffnung einrieseln lassen und unter ständigem Rühren zu einer cremigen, glatten Masse abbinden lassen.
Temp:90°CStufe:Stufe 3Zeit:6 Min - 8
Parmesan und Ei in den Mixtopf zur Grießmasse geben und kurz untermischen, bis alles gleichmäßig verbunden ist.
Stufe:Stufe 3Zeit:20 Sek - 9
Grießmasse in eine gefettete Auflaufform geben, gleichmäßig verstreichen und das warme Schweinefleisch-Zucchini-Ragù gleichmäßig darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze goldbraun überbacken.
Zeit:15 Min - 10
Frischen Dill grob hacken und das fertige Gericht direkt vor dem Servieren großzügig damit bestreuen. In Portionen schneiden und heiß servieren.
Semolino di Maiale con Zucchine
"Zarter Grießkuchen mit Schweinefleisch, sommerlicher Zucchini und sonnenreifen Tomaten – ein rustikales italienisches Gericht, das Herz und Gaumen gleichermaßen wärmt. Die cremige Grießbasis trifft auf aromatisches Ragù und frischen Dill für ein Familiengericht mit mediterranem Charakter."
Hauptspeise
Italienisch
Zeit55 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
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Zutaten
- Schweinefleisch (Schulter)400 g
- Zucchini2 Stück
- Tomaten3 Stück
- Grieß (Hartweizengrieß)200 g
- Olivenöl40 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Gemüsebrühe600 g
- Parmesan (gerieben)50 g
- Ei1 Stück
- frischer Dill15 g
- Salz1 TL
- schwarzer Pfeffer0.5 TL
- getrockneter Oregano1 TL
- Tomatenmark2 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Schweinefleisch in grobe Würfel schneiden und portionsweise in den Mixtopf geben und zerkleinern, bis eine grobe Hackfleischmasse entsteht. Fleisch in eine Schüssel umfüllen und beiseitelegen.
Stufe: TurboZeit: 3 Sek - 2
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 3
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 4
Tomaten grob würfeln und zusammen mit dem Tomatenmark, dem gehackten Schweinefleisch, Oregano, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und alles im Linkslauf anschwitzen, bis das Fleisch gar ist.
Temp: 100°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 10 Min - 5
Zucchini in kleine Würfel schneiden, zum Ragù in den Mixtopf geben und mitgaren, bis das Gemüse bissfest ist. Ragù anschließend in eine große Schüssel umfüllen und warmhalten.
Temp: 100°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 5 Min - 6
Mixtopf kurz ausspülen, Gemüsebrühe hineingeben und erhitzen.
Temp: 100°CStufe: Stufe 2Zeit: 4 Min - 7
Den Hartweizengrieß langsam durch die Deckelöffnung einrieseln lassen und unter ständigem Rühren zu einer cremigen, glatten Masse abbinden lassen.
Temp: 90°CStufe: Stufe 3Zeit: 6 Min - 8
Parmesan und Ei in den Mixtopf zur Grießmasse geben und kurz untermischen, bis alles gleichmäßig verbunden ist.
Stufe: Stufe 3Zeit: 20 Sek - 9
Grießmasse in eine gefettete Auflaufform geben, gleichmäßig verstreichen und das warme Schweinefleisch-Zucchini-Ragù gleichmäßig darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze goldbraun überbacken.
Zeit: 15 Min - 10
Frischen Dill grob hacken und das fertige Gericht direkt vor dem Servieren großzügig damit bestreuen. In Portionen schneiden und heiß servieren.
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