Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, grob halbieren und in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Butter zum zerkleinerten Zwiebel-Knoblauch-Gemisch hinzufügen und glasig andünsten
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Kürbis und Lauch in mundgerechte Stücke schneiden. Kürbis und Lauch zum angedünsteten Zwiebel-Knoblauch-Mix in den Mixtopf geben und kurz anrösten
Temp:VaromaStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:3 Min - 4
Gemüsebrühe, Frischkäse, Senf, Zucker, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und alles schonend erwärmen und verrühren bis eine gleichmäßige Sauce entsteht
Temp:90°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:5 Min - 5
Kartoffelstärke in 2 EL kaltem Wasser auflösen, zur Sauce geben und gut einrühren bis die Sauce sämig bindet
Temp:90°CStufe:Linkslauf / Stufe 2Zeit:2 Min - 6
Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und gemeinsam mit dem frischen Dill in den Mixtopf geben, alles vorsichtig vermengen und durchziehen lassen
Temp:80°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:4 Min - 7
Den Backofen auf 200°C Oberhitze vorheizen. Die fertige Kürbis-Lauch-Würstchen-Masse in eine ofenfeste Auflaufform füllen, gleichmäßig verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen
- 8
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und goldbraun überbacken bis der Käse eine schöne Kruste bildet. Vor dem Servieren mit frischem Dill bestreuen und heiß genießen – dazu passen Vollkornbrot oder gekochte Kartoffeln
Zeit:10 Min
Skandinavischer Kürbis-Lauch-Gratin mit Wiener Würstchen und Frischkäse-Dill-Sauce
"Ein herzhafter Schmaus aus dem hohen Norden: Zarter Lauch und süßlicher Kürbis vereinen sich mit saftigen Wiener Würstchen unter einer samtigen Frischkäse-Dill-Sauce zu einem wärmenden Familienklassiker. Die leicht gebundene Sauce mit skandinavischen Kräuternoten macht dieses Gericht zu einem echten Wohlfühlessen, das in der Alltagsküche schnell zum Lieblingsrezept wird."
Hauptspeise
Skandinavisch
familienfreundlich
herzhaft
alltagstauglich
Zeit35 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
Thermomix® Besitzer?
Sende dieses Rezept direkt an dein Cookidoo® Konto!
Zutaten
- Kürbis (z.B. Hokkaido), in groben Stücken500 g
- Lauch, in Ringe geschnitten2 Stangen
- Wiener Würstchen6 Stück
- Frischkäse (Doppelrahmstufe)200 g
- Kartoffelstärke1 EL
- Gemüsebrühe400 ml
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe2 Stück
- Dill, frisch oder getrocknet3 EL
- Senf (mittelscharfer)1 TL
- Zucker1 TL
- Butter20 g
- Salz1 TL
- Pfeffer, schwarz0.5 TL
- Muskatnuss, frisch gerieben1 Prise
- Zitronensaft1 EL
- Geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)80 g
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, grob halbieren und in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Butter zum zerkleinerten Zwiebel-Knoblauch-Gemisch hinzufügen und glasig andünsten
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Kürbis und Lauch in mundgerechte Stücke schneiden. Kürbis und Lauch zum angedünsteten Zwiebel-Knoblauch-Mix in den Mixtopf geben und kurz anrösten
Temp: VaromaStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 3 Min - 4
Gemüsebrühe, Frischkäse, Senf, Zucker, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und alles schonend erwärmen und verrühren bis eine gleichmäßige Sauce entsteht
Temp: 90°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 5 Min - 5
Kartoffelstärke in 2 EL kaltem Wasser auflösen, zur Sauce geben und gut einrühren bis die Sauce sämig bindet
Temp: 90°CStufe: Linkslauf / Stufe 2Zeit: 2 Min - 6
Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und gemeinsam mit dem frischen Dill in den Mixtopf geben, alles vorsichtig vermengen und durchziehen lassen
Temp: 80°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 4 Min - 7
Den Backofen auf 200°C Oberhitze vorheizen. Die fertige Kürbis-Lauch-Würstchen-Masse in eine ofenfeste Auflaufform füllen, gleichmäßig verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen
- 8
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und goldbraun überbacken bis der Käse eine schöne Kruste bildet. Vor dem Servieren mit frischem Dill bestreuen und heiß genießen – dazu passen Vollkornbrot oder gekochte Kartoffeln
Zeit: 10 Min
Bewertungen
Noch keine Bewertungen
Rezept nachgekocht? Hilf uns, es zu perfektionieren!
Teile deine Küchenerfahrung und verdiene eine Belohnung.