Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und grob zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Wirsing und Weißkohl in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und fein zerkleinern
Stufe:Stufe 4Zeit:5 Sek - 4
Kohl mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Räucherpaprika würzen und weich dünsten bis die Flüssigkeit verdampft ist
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:8 MinZubehör:Spritzschutz - 5
Die gedünstete Kohlmasse in eine Schüssel umfüllen und leicht abkühlen lassen. Mixtopf kurz ausspülen.
- 6
Eier in den Mixtopf geben und verquirlen
Stufe:Stufe 4Zeit:10 Sek - 7
Die verquirlten Eier zur abgekühlten Kohlmasse geben, alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- 8
Etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne (ca. 22 cm) erhitzen, die Ei-Kohl-Masse hineingeben und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Anschließend die Tortilla mit Hilfe eines Tellers wenden und die zweite Seite goldbraun fertig braten. In Stücke schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Tortilla de Berza
"Diese herzhafte spanische Tortilla vereint zartes Wirsinggrün mit knackigem Weißkohl und goldgelben Eiern zu einem rustikalen Klassiker aus Andalusien. Das Gericht schmeckt warm oder kalt und eignet sich perfekt als Tapa oder leichte Vorspeise für die ganze Familie. Mit dem Thermomix gelingt die aromatische Füllung ganz einfach und ohne Aufwand."
Vorspeise
Spanisch
Vegetarisch
Glutenfrei
Low Carb
Zeit35 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Wirsing250 g
- Weißkohl200 g
- Eier5 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Olivenöl4 EL
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Paprikapulver edelsüß1 TL
- Pimentón ahumado (Räucherpaprika)0.5 TL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und grob zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Wirsing und Weißkohl in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und fein zerkleinern
Stufe: Stufe 4Zeit: 5 Sek - 4
Kohl mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Räucherpaprika würzen und weich dünsten bis die Flüssigkeit verdampft ist
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 8 MinZubehör: Spritzschutz - 5
Die gedünstete Kohlmasse in eine Schüssel umfüllen und leicht abkühlen lassen. Mixtopf kurz ausspülen.
- 6
Eier in den Mixtopf geben und verquirlen
Stufe: Stufe 4Zeit: 10 Sek - 7
Die verquirlten Eier zur abgekühlten Kohlmasse geben, alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- 8
Etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne (ca. 22 cm) erhitzen, die Ei-Kohl-Masse hineingeben und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Anschließend die Tortilla mit Hilfe eines Tellers wenden und die zweite Seite goldbraun fertig braten. In Stücke schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
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