
Gouda in grobe Stücke schneiden und im Mixtopf reiben
Geriebenen Gouda in eine Schüssel umfüllen und beiseitelegen. Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben und zerkleinern
Mit dem Spatel nach unten schieben, Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten
Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden und in den Mixtopf geben. Blumenkohl in Röschen teilen und ebenfalls hinzufügen. Gemüse zerkleinern bis eine grobe, gleichmäßige Masse entsteht
Salz, Pfeffer und geräuchertes Paprikapulver hinzufügen und das Gemüse weichdünsten
Schinken in kleine Würfel schneiden und gemeinsam mit dem Dinkelmehl in den Mixtopf geben. Alles kurz untermischen
Gemüse-Schinken-Masse in eine große Schüssel umfüllen und leicht abkühlen lassen. Eier und geriebenen Gouda hinzufügen, Petersilie fein hacken und unterheben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Eine ofenfeste Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen, die Tortilla-Masse gleichmäßig hineingeben und bei mittlerer Hitze auf dem Herd stocken lassen. Anschließend unter dem vorgeheizten Backofengrill bei 200°C goldbraun überbacken bis die Oberfläche fest und gebräunt ist
"Eine herzhafte spanische Tortilla mit zartem Blumenkohl, würzigem Schinken und geschmolzenem Gouda – ein Klassiker neu interpretiert. Der Thermomix bereitet die Füllung perfekt vor, sodass jeder Bissen saftig und aromatisch wird. Ideal für ein unkompliziertes Familienessen an warmen Sommerabenden."
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Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Gouda in grobe Stücke schneiden und im Mixtopf reiben
Geriebenen Gouda in eine Schüssel umfüllen und beiseitelegen. Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben und zerkleinern
Mit dem Spatel nach unten schieben, Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten
Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden und in den Mixtopf geben. Blumenkohl in Röschen teilen und ebenfalls hinzufügen. Gemüse zerkleinern bis eine grobe, gleichmäßige Masse entsteht
Salz, Pfeffer und geräuchertes Paprikapulver hinzufügen und das Gemüse weichdünsten
Schinken in kleine Würfel schneiden und gemeinsam mit dem Dinkelmehl in den Mixtopf geben. Alles kurz untermischen
Gemüse-Schinken-Masse in eine große Schüssel umfüllen und leicht abkühlen lassen. Eier und geriebenen Gouda hinzufügen, Petersilie fein hacken und unterheben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Eine ofenfeste Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen, die Tortilla-Masse gleichmäßig hineingeben und bei mittlerer Hitze auf dem Herd stocken lassen. Anschließend unter dem vorgeheizten Backofengrill bei 200°C goldbraun überbacken bis die Oberfläche fest und gebräunt ist
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