Zubereitung
Zubereitung
- 1
Gouda in grobe Stücke schneiden und im Mixtopf reiben
Stufe:Stufe 7Zeit:8 Sek - 2
Geriebenen Gouda in eine Schüssel umfüllen und beiseitelegen. Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 3
Mit dem Spatel nach unten schieben, Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 4
Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden und in den Mixtopf geben. Blumenkohl in Röschen teilen und ebenfalls hinzufügen. Gemüse zerkleinern bis eine grobe, gleichmäßige Masse entsteht
Stufe:Stufe 4Zeit:5 Sek - 5
Salz, Pfeffer und geräuchertes Paprikapulver hinzufügen und das Gemüse weichdünsten
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:10 MinZubehör:Rühraufsatz - 6
Schinken in kleine Würfel schneiden und gemeinsam mit dem Dinkelmehl in den Mixtopf geben. Alles kurz untermischen
Stufe:Linkslauf / Stufe 2Zeit:10 SekZubehör:Rühraufsatz - 7
Gemüse-Schinken-Masse in eine große Schüssel umfüllen und leicht abkühlen lassen. Eier und geriebenen Gouda hinzufügen, Petersilie fein hacken und unterheben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- 8
Eine ofenfeste Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen, die Tortilla-Masse gleichmäßig hineingeben und bei mittlerer Hitze auf dem Herd stocken lassen. Anschließend unter dem vorgeheizten Backofengrill bei 200°C goldbraun überbacken bis die Oberfläche fest und gebräunt ist
Tortilla de Coliflor con Jamón
"Eine herzhafte spanische Tortilla mit zartem Blumenkohl, würzigem Schinken und geschmolzenem Gouda – ein Klassiker neu interpretiert. Der Thermomix bereitet die Füllung perfekt vor, sodass jeder Bissen saftig und aromatisch wird. Ideal für ein unkompliziertes Familienessen an warmen Sommerabenden."
Hauptspeise
Spanisch
Vegetarisch
Zeit40 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Kartoffeln600 g
- Blumenkohl300 g
- Schinken150 g
- Gouda100 g
- Eier6 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Olivenöl4 EL
- Dinkelmehl2 EL
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Geräuchertes Paprikapulver1 TL
- Frische Petersilie1 Handvoll
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Gouda in grobe Stücke schneiden und im Mixtopf reiben
Stufe: Stufe 7Zeit: 8 Sek - 2
Geriebenen Gouda in eine Schüssel umfüllen und beiseitelegen. Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 3
Mit dem Spatel nach unten schieben, Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 4
Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden und in den Mixtopf geben. Blumenkohl in Röschen teilen und ebenfalls hinzufügen. Gemüse zerkleinern bis eine grobe, gleichmäßige Masse entsteht
Stufe: Stufe 4Zeit: 5 Sek - 5
Salz, Pfeffer und geräuchertes Paprikapulver hinzufügen und das Gemüse weichdünsten
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 10 MinZubehör: Rühraufsatz - 6
Schinken in kleine Würfel schneiden und gemeinsam mit dem Dinkelmehl in den Mixtopf geben. Alles kurz untermischen
Stufe: Linkslauf / Stufe 2Zeit: 10 SekZubehör: Rühraufsatz - 7
Gemüse-Schinken-Masse in eine große Schüssel umfüllen und leicht abkühlen lassen. Eier und geriebenen Gouda hinzufügen, Petersilie fein hacken und unterheben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- 8
Eine ofenfeste Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen, die Tortilla-Masse gleichmäßig hineingeben und bei mittlerer Hitze auf dem Herd stocken lassen. Anschließend unter dem vorgeheizten Backofengrill bei 200°C goldbraun überbacken bis die Oberfläche fest und gebräunt ist
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