Zubereitung
Zubereitung
- 1
Bergkäse in den Mixtopf geben und reiben, dann beiseitelegen.
Stufe:Stufe 8Zeit:10 Sek - 2
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 3
Weißkohl grob in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und fein zerkleinern. Anschließend den Weißkohl entnehmen und mit einem Küchentuch gut ausdrücken.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 4
Hackfleisch, ausgedrückten Weißkohl, Semmelmehl, geriebenen Bergkäse, Ei, Salz, Pfeffer, Kümmel und Majoran in eine Schüssel geben und von Hand zu einem gleichmäßigen Teig vermengen. Aus der Masse etwa 16 gleichgroße Bällchen formen und in den gefetteten Garkorb setzen.
- 5
Tomaten vierteln und in den Mixtopf geben. Gemüsebrühe und Olivenöl dazugeben. Den Garkorb mit den Hackbällchen einsetzen und alles gemeinsam dampfgaren.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:25 MinZubehör:Garkorb - 6
Den Garkorb mit den Hackbällchen herausnehmen und warm halten. Die Tomaten-Brühe im Mixtopf pürieren bis eine samtige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Stufe:Stufe 8Zeit:30 Sek - 7
Hackbällchen in tiefen Tellern anrichten, die Tomatenbrühe darüber gießen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Mit Bauernbrot servieren.
Weißkohl-Hackbällchen in Tomatenbrühe
"Saftige Hackbällchen mit Weißkohl und Bergkäse, die in einer würzigen Tomaten-Gemüsebrühe dampfgegart werden – ein herzhaftes deutsches Familiengericht, das wärmt und sättigt. Die Kombination aus zarten Fleischbällchen und sommerfrischen Tomaten macht dieses Rezept zum echten Highlight auf dem Abendbrottisch."
Hauptspeise
Deutsch
Zeit45 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Weißkohl300 g
- Hackfleisch (gemischt)500 g
- Tomaten500 g
- Semmelmehl60 g
- Bergkäse80 g
- Gemüsebrühe600 ml
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Ei1 Stück
- Olivenöl2 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer0.5 TL
- Kümmel gemahlen0.5 TL
- Majoran getrocknet1 TL
- Petersilie frisch2 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Bergkäse in den Mixtopf geben und reiben, dann beiseitelegen.
Stufe: Stufe 8Zeit: 10 Sek - 2
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 3
Weißkohl grob in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und fein zerkleinern. Anschließend den Weißkohl entnehmen und mit einem Küchentuch gut ausdrücken.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 4
Hackfleisch, ausgedrückten Weißkohl, Semmelmehl, geriebenen Bergkäse, Ei, Salz, Pfeffer, Kümmel und Majoran in eine Schüssel geben und von Hand zu einem gleichmäßigen Teig vermengen. Aus der Masse etwa 16 gleichgroße Bällchen formen und in den gefetteten Garkorb setzen.
- 5
Tomaten vierteln und in den Mixtopf geben. Gemüsebrühe und Olivenöl dazugeben. Den Garkorb mit den Hackbällchen einsetzen und alles gemeinsam dampfgaren.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 25 MinZubehör: Garkorb - 6
Den Garkorb mit den Hackbällchen herausnehmen und warm halten. Die Tomaten-Brühe im Mixtopf pürieren bis eine samtige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Stufe: Stufe 8Zeit: 30 Sek - 7
Hackbällchen in tiefen Tellern anrichten, die Tomatenbrühe darüber gießen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Mit Bauernbrot servieren.
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