Zubereitung
Zubereitung
- 1
Wirsingblätter vorsichtig vom Kopf lösen, den harten Strunk flach schneiden und beiseitelegen. Wasser in den Mixtopf füllen und zum Kochen bringen.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:8 Min - 2
Wirsingblätter in den Dampfgaraufsatz legen und sanft dämpfen, bis sie biegsam aber noch bissfest sind. Anschließend herausnehmen und kurz abkühlen lassen.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:6 MinZubehör:Dampfgaraufsatz - 3
Wasser ausleeren und Mixtopf kurz ausspülen. Paprika grob würfeln, Knoblauch schälen und beides zusammen mit den Rosmarinnadeln in den Mixtopf geben und grob zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 4
Olivenöl hinzufügen und die Paprika-Knoblauch-Mischung sanft andünsten, bis das Gemüse weich und aromatisch ist.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:5 Min - 5
Feta, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zur gedünsteten Paprikamasse geben und zu einer stückigen, cremigen Füllmasse verrühren.
Stufe:Stufe 3Zeit:10 Sek - 6
Je einen gehäuften Esslöffel der Feta-Paprika-Füllung auf das untere Drittel jedes Wirsingblattes geben, die Seiten einfalten und das Blatt fest zu einem Röllchen aufrollen. Die fertigen Röllchen mit der Naht nach unten auf eine Platte setzen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Wirsing-Feta-Röllchen mit Paprika
"Zarte Wirsingblätter treffen auf eine würzige Feta-Paprika-Füllung mit aromatischem Rosmarin – ein mediterranes Fingerfood, das Herbstgemüse in seiner schönsten Form zeigt. Die cremige Käsefüllung und das sanft gedämpfte Wirsingblatt ergeben eine unwiderstehliche Kombination, die Gäste und Familie gleichermaßen begeistert."
Vorspeise
Mediterran
Vegetarisch
Glutenfrei
Zeit35 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Wirsing8 große Blätter
- Paprika rot2 Stück
- Feta200 g
- Knoblauchzehen2 Stück
- Rosmarin frisch2 Zweige
- Olivenöl3 EL
- Zitronensaft1 EL
- schwarzer Pfeffer1 Prise
- Salz1 TL
- Wasser700 ml
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Wirsingblätter vorsichtig vom Kopf lösen, den harten Strunk flach schneiden und beiseitelegen. Wasser in den Mixtopf füllen und zum Kochen bringen.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 8 Min - 2
Wirsingblätter in den Dampfgaraufsatz legen und sanft dämpfen, bis sie biegsam aber noch bissfest sind. Anschließend herausnehmen und kurz abkühlen lassen.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 6 MinZubehör: Dampfgaraufsatz - 3
Wasser ausleeren und Mixtopf kurz ausspülen. Paprika grob würfeln, Knoblauch schälen und beides zusammen mit den Rosmarinnadeln in den Mixtopf geben und grob zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 4
Olivenöl hinzufügen und die Paprika-Knoblauch-Mischung sanft andünsten, bis das Gemüse weich und aromatisch ist.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 5 Min - 5
Feta, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zur gedünsteten Paprikamasse geben und zu einer stückigen, cremigen Füllmasse verrühren.
Stufe: Stufe 3Zeit: 10 Sek - 6
Je einen gehäuften Esslöffel der Feta-Paprika-Füllung auf das untere Drittel jedes Wirsingblattes geben, die Seiten einfalten und das Blatt fest zu einem Röllchen aufrollen. Die fertigen Röllchen mit der Naht nach unten auf eine Platte setzen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
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