Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Butter zugeben und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und die holzigen Enden entfernen. Mangoldblätter grob zupfen und Stiele in kleine Stücke schneiden. Würstchen in Scheiben schneiden und beiseitestellen.
- 4
Gemüsebrühe, Sahne, Senf, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in den Mixtopf geben und aufkochen lassen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:5 MinZubehör:Spritzschutz - 5
Nudeln und Spargelstücke in den Mixtopf geben und im Linkslauf garen, bis die Nudeln fast bissfest sind
Temp:100°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:10 MinZubehör:Spritzschutz - 6
Mangoldstiele, Mangoldblätter und Würstchenscheiben in den Mixtopf geben und alles zusammen fertig garen, bis der Mangold zusammengefallen und die Nudeln al dente sind
Temp:100°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:5 MinZubehör:Spritzschutz - 7
Abschmecken, auf tiefen Tellern anrichten und mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen
Würstchen-Nudeln mit Mangold-Spargel
"Ein herzhaftes Familienessen, das die besten Zutaten des Sommers vereint: zarter Spargel, frischer Mangold und saftige Wiener Würstchen treffen auf cremige Nudeln. Dieses unkomplizierte Gericht gelingt im Thermomix im Handumdrehen und bringt die ganze Familie an den Tisch."
Hauptspeise
Deutsch
Zeit35 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Wiener Würstchen400 g
- Nudeln (Penne oder Rigatoni)320 g
- Spargel (grün)300 g
- Mangold250 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Butter30 g
- Sahne150 ml
- Gemüsebrühe800 ml
- Mittelscharfer Senf1 EL
- Salz1 TL
- Pfeffernach Geschmack
- Muskatnuss1 Prise
- Schnittlauch1 Bund
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Butter zugeben und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und die holzigen Enden entfernen. Mangoldblätter grob zupfen und Stiele in kleine Stücke schneiden. Würstchen in Scheiben schneiden und beiseitestellen.
- 4
Gemüsebrühe, Sahne, Senf, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in den Mixtopf geben und aufkochen lassen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 5 MinZubehör: Spritzschutz - 5
Nudeln und Spargelstücke in den Mixtopf geben und im Linkslauf garen, bis die Nudeln fast bissfest sind
Temp: 100°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 10 MinZubehör: Spritzschutz - 6
Mangoldstiele, Mangoldblätter und Würstchenscheiben in den Mixtopf geben und alles zusammen fertig garen, bis der Mangold zusammengefallen und die Nudeln al dente sind
Temp: 100°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 5 MinZubehör: Spritzschutz - 7
Abschmecken, auf tiefen Tellern anrichten und mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen
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