Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl und Speckwürfel zugeben und anschwitzen, bis der Speck leicht knusprig ist.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:5 Min - 3
Paprikapulver und Semmelmehl zugeben und kurz anschwitzen, damit das Mehl die Suppe später bindet.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:2 Min - 4
Brokkoli in Röschen zerteilen und zusammen mit der Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, dann köcheln lassen bis der Brokkoli weich ist.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:15 MinZubehör:Spritzschutz - 5
Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben, dann alles zu einer cremigen, samtigen Suppe pürieren.
Stufe:Stufe 8Zeit:45 Sek - 6
Suppe abschmecken, in vorgewärmte Schüsseln füllen und nach Belieben mit etwas Paprikapulver und einem Spritzer Olivenöl garnieren.
Würzige Brokkoli-Speck-Suppe
"Eine herzhafte, cremige Suppe mit feinem Raucharoma von knusprigem Speck und der milden Würze von Paprika – perfekt für einen sommerlichen Abend, wenn man etwas Deftiges genießen möchte. Der Thermomix zaubert im Handumdrehen eine samtige Konsistenz, die die ganze Familie begeistert."
Getränk
Deutsch
Zeit30 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Brokkoli500 g
- Speck (gewürfelt)100 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe2 Stück
- Olivenöl20 g
- Paprikapulver (edelsüß)1 TL
- Gemüsebrühe800 ml
- Sahne100 ml
- Semmelmehl2 EL
- Salz1 TL
- Pfeffernach Geschmack
- Muskatnuss (gerieben)1 Prise
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl und Speckwürfel zugeben und anschwitzen, bis der Speck leicht knusprig ist.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 5 Min - 3
Paprikapulver und Semmelmehl zugeben und kurz anschwitzen, damit das Mehl die Suppe später bindet.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 2 Min - 4
Brokkoli in Röschen zerteilen und zusammen mit der Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, dann köcheln lassen bis der Brokkoli weich ist.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 15 MinZubehör: Spritzschutz - 5
Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben, dann alles zu einer cremigen, samtigen Suppe pürieren.
Stufe: Stufe 8Zeit: 45 Sek - 6
Suppe abschmecken, in vorgewärmte Schüsseln füllen und nach Belieben mit etwas Paprikapulver und einem Spritzer Olivenöl garnieren.
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