Zubereitung
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20 x 25 cm) mit Butter einfetten und mit Backpapier auslegen.
- 2
Parmesan in den Mixtopf geben und fein reiben.
Stufe:Stufe 10Zeit:10 Sek - 3
Umfüllen und beiseitelegen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in den Mixtopf geben, dann grob zerkleinern.
Stufe:Stufe 4Zeit:5 Sek - 4
Himbeeren, Honig, Zimt und die Hälfte des Rohrzuckers zu den Äpfeln geben und zu einer leicht stückigen Fruchtmasse köcheln lassen.
Temp:90°CStufe:Stufe 2Zeit:8 Min - 5
Die Fruchtmasse in eine Schüssel umfüllen und kurz abkühlen lassen. Den Mixtopf spülen.
- 6
Mehl, Haferflocken, restlichen Rohrzucker, Vanillezucker, Backpulver, Salz, geriebenen Parmesan und die kalte Butterwürfel in den Mixtopf geben und zu einer krümeligen Streusel-Masse verarbeiten.
Stufe:Stufe 5Zeit:20 Sek - 7
Joghurt zur Streuselmasse geben und kurz untermischen, bis ein leicht feuchter, formbarer Teig entsteht.
Stufe:Stufe 4Zeit:10 Sek - 8
Etwa zwei Drittel der Hafermasse gleichmäßig in die vorbereitete Form drücken und einen flachen Boden formen. Die abgekühlte Fruchtmasse darauf verteilen und die restliche Hafermasse als Streusel darüber bröseln.
- 9
Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen und in Riegel schneiden.
Zeit:25 Min
Apfel-Himbeer-Riegel mit Hafer
"Knusprige Haferriegel mit fruchtigem Apfel-Himbeer-Kern – ein typisch österreichischer Snack, der an klassische Müslischnitten erinnert. Der Thermomix macht die Zubereitung zum Kinderspiel, und das Ergebnis begeistert die ganze Familie. Perfekt für die Jausenbox oder als süßer Nachmittagssnack."
Snack
Österreichisch
Vegetarisch
Zeit50 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Haferflocken (kernig)200 g
- Weizenmehl100 g
- Äpfel2 Stück
- Himbeeren (frisch oder TK)150 g
- Naturjoghurt100 g
- Parmesan30 g
- Butter (kalt, gewürfelt)80 g
- Rohrzucker60 g
- Honig2 EL
- Vanillezucker1 Päckchen
- Zimt1 TL
- Backpulver1 TL
- Salz1 Prise
- Butter (zum Fetten)1 TL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20 x 25 cm) mit Butter einfetten und mit Backpapier auslegen.
- 2
Parmesan in den Mixtopf geben und fein reiben.
Stufe: Stufe 10Zeit: 10 Sek - 3
Umfüllen und beiseitelegen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in den Mixtopf geben, dann grob zerkleinern.
Stufe: Stufe 4Zeit: 5 Sek - 4
Himbeeren, Honig, Zimt und die Hälfte des Rohrzuckers zu den Äpfeln geben und zu einer leicht stückigen Fruchtmasse köcheln lassen.
Temp: 90°CStufe: Stufe 2Zeit: 8 Min - 5
Die Fruchtmasse in eine Schüssel umfüllen und kurz abkühlen lassen. Den Mixtopf spülen.
- 6
Mehl, Haferflocken, restlichen Rohrzucker, Vanillezucker, Backpulver, Salz, geriebenen Parmesan und die kalte Butterwürfel in den Mixtopf geben und zu einer krümeligen Streusel-Masse verarbeiten.
Stufe: Stufe 5Zeit: 20 Sek - 7
Joghurt zur Streuselmasse geben und kurz untermischen, bis ein leicht feuchter, formbarer Teig entsteht.
Stufe: Stufe 4Zeit: 10 Sek - 8
Etwa zwei Drittel der Hafermasse gleichmäßig in die vorbereitete Form drücken und einen flachen Boden formen. Die abgekühlte Fruchtmasse darauf verteilen und die restliche Hafermasse als Streusel darüber bröseln.
- 9
Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen und in Riegel schneiden.
Zeit: 25 Min
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