Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel, Knoblauchzehen, Selleriestangen und Tomaten in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben, dann zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und das Gemüse andünsten, bis es weich und leicht golden ist
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:5 Min - 3
Schweinefleischwürfel, geräuchertes Paprikapulver, Honig, Thymianblätter, Salz, Pfeffer und das Lorbeerblatt hinzufügen und das Fleisch anbraten, dabei gelegentlich mit dem Spatel wenden
Temp:VaromaStufe:Linkslauf Stufe 1Zeit:6 Min - 4
Brühe und Reis einrühren, sodass alles gleichmäßig verteilt ist
Stufe:Linkslauf Stufe 1Zeit:10 Sek - 5
Alles zusammen köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat und das Fleisch gar ist – dabei den Spritzschutz aufsetzen
Temp:100°CStufe:Linkslauf Stufe 1Zeit:18 MinZubehör:Spritzschutz - 6
Erbsen hinzufügen und unterheben, damit sie sanft mitgaren und ihre frische grüne Farbe behalten
Temp:90°CStufe:Linkslauf Stufe 1Zeit:4 MinZubehör:Spritzschutz - 7
Lorbeerblatt und Thymianzweige entfernen, Gericht abschmecken und in tiefen Tellern anrichten – nach Belieben mit frischem Thymian und einem Schuss Olivenöl garnieren
Arroz con Cerdo y Guisantes
"Ein herzhaftes spanisches Reisgericht mit zartem Schweinefleisch, frischen Erbsen und aromatischem Sellerie – verfeinert mit Honig und Thymian für eine leicht süßliche Tiefe. Dieses All-in-One-Gericht aus dem Thermomix bringt echtes Bodega-Feeling auf den Familientisch und ist in unter 40 Minuten fertig."
Hauptspeise
Spanisch
Glutenfrei
Laktosefrei
Zeit38 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Schweinefleisch (Schulter oder Nacken), in Würfeln600 g
- Rundkornreis (z. B. Arborio oder Paella-Reis)300 g
- Erbsen (TK oder frisch)200 g
- Selleriestangen2 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen3 Stück
- Tomaten2 Stück
- Honig1 EL
- frischer Thymian4 Zweige
- geräuchertes Paprikapulver (Pimentón de la Vera)1 TL
- Olivenöl40 g
- Hühner- oder Gemüsebrühe700 g
- Salz1,5 TL
- schwarzer Pfeffer0,5 TL
- Lorbeerblatt1 Stück
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel, Knoblauchzehen, Selleriestangen und Tomaten in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben, dann zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und das Gemüse andünsten, bis es weich und leicht golden ist
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 5 Min - 3
Schweinefleischwürfel, geräuchertes Paprikapulver, Honig, Thymianblätter, Salz, Pfeffer und das Lorbeerblatt hinzufügen und das Fleisch anbraten, dabei gelegentlich mit dem Spatel wenden
Temp: VaromaStufe: Linkslauf Stufe 1Zeit: 6 Min - 4
Brühe und Reis einrühren, sodass alles gleichmäßig verteilt ist
Stufe: Linkslauf Stufe 1Zeit: 10 Sek - 5
Alles zusammen köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat und das Fleisch gar ist – dabei den Spritzschutz aufsetzen
Temp: 100°CStufe: Linkslauf Stufe 1Zeit: 18 MinZubehör: Spritzschutz - 6
Erbsen hinzufügen und unterheben, damit sie sanft mitgaren und ihre frische grüne Farbe behalten
Temp: 90°CStufe: Linkslauf Stufe 1Zeit: 4 MinZubehör: Spritzschutz - 7
Lorbeerblatt und Thymianzweige entfernen, Gericht abschmecken und in tiefen Tellern anrichten – nach Belieben mit frischem Thymian und einem Schuss Olivenöl garnieren
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