Zubereitung
Zubereitung
- 1
Gewürzgurken grob in den Mixtopf geben und fein zerkleinern, dann in eine kleine Schüssel umfüllen.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Joghurt, Zitronensaft, eine Prise Salz und Pfeffer zu den zerkleinerten Gewürzgurken geben, alles gut verrühren und den Dip kalt stellen.
- 3
Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 6Zeit:5 Sek - 4
Olivenöl hinzufügen und den Knoblauch andünsten.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 5
Paprika in grobe Stücke schneiden, zu dem angedünsteten Knoblauch in den Mixtopf geben und anschwitzen. Geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:5 MinZubehör:Spritzschutz - 6
Wasser in den Mixtopf füllen. Nudeln in den Garkorb geben und einhängen. Lachsfilet und gesäuberte Pfifferlinge in den Dampfgaraufsatz legen, mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen und oben aufsetzen. Alles gemeinsam dampfgaren bis die Nudeln al dente und der Lachs gar sind.
Temp:VaromaStufe:Stufe 2Zeit:18 MinZubehör:Dampfgaraufsatz - 7
Nudeln aus dem Garkorb in eine große Servierschüssel geben. Die Paprika-Knoblauch-Sauce aus dem Mixtopf über die Nudeln geben und alles gut vermengen.
- 8
Lachsfilet in grobe Stücke zupfen und gemeinsam mit den Pfifferlingen über die Nudeln geben. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und mit dem Joghurt-Gewürzgurken-Dip servieren.
Bacalhau com Pimentos e Cogumelos
"Ein klassisch inspiriertes portugiesisches Gericht, bei dem zartes Lachsfilet mit würziger Paprika, goldenen Pfifferlingen und aromatischem Knoblauch zu einem unwiderstehlichen Sommeressen wird. Der cremige Joghurt-Dip mit Gewürzgurken verleiht dem Gericht eine erfrischende Note, die an portugiesische Küstenküche erinnert. Perfekt für einen entspannten Familienabend!"
Hauptspeise
Portugiesisch
Zeit35 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Lachsfilet600 g
- Pfifferlinge300 g
- rote Paprika2 Stück
- Knoblauchzehen4 Stück
- Nudeln (z. B. Penne oder Rigatoni)320 g
- Naturjoghurt200 g
- Gewürzgurken3 Stück
- Olivenöl4 EL
- Zitronensaft2 EL
- geräuchertes Paprikapulver1 TL
- frische Petersilie1 Bund
- Salznach Geschmack
- schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wasser1200 ml
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Gewürzgurken grob in den Mixtopf geben und fein zerkleinern, dann in eine kleine Schüssel umfüllen.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Joghurt, Zitronensaft, eine Prise Salz und Pfeffer zu den zerkleinerten Gewürzgurken geben, alles gut verrühren und den Dip kalt stellen.
- 3
Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 6Zeit: 5 Sek - 4
Olivenöl hinzufügen und den Knoblauch andünsten.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 5
Paprika in grobe Stücke schneiden, zu dem angedünsteten Knoblauch in den Mixtopf geben und anschwitzen. Geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 5 MinZubehör: Spritzschutz - 6
Wasser in den Mixtopf füllen. Nudeln in den Garkorb geben und einhängen. Lachsfilet und gesäuberte Pfifferlinge in den Dampfgaraufsatz legen, mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen und oben aufsetzen. Alles gemeinsam dampfgaren bis die Nudeln al dente und der Lachs gar sind.
Temp: VaromaStufe: Stufe 2Zeit: 18 MinZubehör: Dampfgaraufsatz - 7
Nudeln aus dem Garkorb in eine große Servierschüssel geben. Die Paprika-Knoblauch-Sauce aus dem Mixtopf über die Nudeln geben und alles gut vermengen.
- 8
Lachsfilet in grobe Stücke zupfen und gemeinsam mit den Pfifferlingen über die Nudeln geben. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und mit dem Joghurt-Gewürzgurken-Dip servieren.
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