Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebeln und Knoblauch schälen, halbieren und in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Masse andünsten
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Tomatenmark, Senf, Rotweinessig, Oregano und Zimt hinzufügen und kurz mixen bis alles gut vermischt ist
Stufe:Stufe 2Zeit:10 Sek - 4
Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden, Karotten schälen und in Scheiben schneiden, Tomaten grob würfeln und alles zusammen mit der Gemüsebrühe in den Mixtopf geben
Stufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:10 Sek - 5
Bratwürste in ca. 3 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, mit Salz und Pfeffer würzen und das Stifado garen bis Kartoffeln und Karotten weich sind
Temp:100°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:25 MinZubehör:Spritzschutz - 6
Toastbrot in grobe Stücke reißen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun rösten, bis knusprige Croutons entstehen
- 7
Petersilie grob hacken, das Stifado in tiefen Tellern anrichten und mit den knusprigen Toastcroutons und frischer Petersilie bestreuen
Bratwurst-Kartoffel-Stifado
"Ein mediterranes Schmorgericht, das deftige Bratwurst mit würzigen Kartoffeln und sommerlichem Gemüse vereint. Inspiriert vom griechischen Stifado bekommt dieses Familienrezept durch Senf und Karotten eine herrlich aromatische Note. Schnell zubereitet und garantiert ein Teller-leeren-Garant!"
Hauptspeise
Mediterran
Zeit45 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Zwiebeln2 Stück
- Knoblauchzehen3 Stück
- Bratwürste4 Stück
- Kartoffeln600 g
- Karotten3 Stück
- Tomaten400 g
- Toastbrot2 Scheiben
- Senf2 EL
- Olivenöl3 EL
- Tomatenmark1 EL
- Rotweinessig2 EL
- Gemüsebrühe300 ml
- Oregano getrocknet1 TL
- Zimt gemahlen1 Prise
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Frische Petersilie1 Bund
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebeln und Knoblauch schälen, halbieren und in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Masse andünsten
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Tomatenmark, Senf, Rotweinessig, Oregano und Zimt hinzufügen und kurz mixen bis alles gut vermischt ist
Stufe: Stufe 2Zeit: 10 Sek - 4
Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden, Karotten schälen und in Scheiben schneiden, Tomaten grob würfeln und alles zusammen mit der Gemüsebrühe in den Mixtopf geben
Stufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 10 Sek - 5
Bratwürste in ca. 3 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, mit Salz und Pfeffer würzen und das Stifado garen bis Kartoffeln und Karotten weich sind
Temp: 100°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 25 MinZubehör: Spritzschutz - 6
Toastbrot in grobe Stücke reißen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun rösten, bis knusprige Croutons entstehen
- 7
Petersilie grob hacken, das Stifado in tiefen Tellern anrichten und mit den knusprigen Toastcroutons und frischer Petersilie bestreuen
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