Zubereitung
Zubereitung
- 1
Champignons putzen und Stiele herausdrehen. Stiele beiseitelegen. Karotten schälen und grob zerteilen. Zwiebel schälen und vierteln.
- 2
Karotten, Zwiebel und Champignonstiele in den Mixtopf geben und fein zerkleinern.
Stufe:Stufe 6Zeit:5 Sek - 3
Olivenöl zum Braten, Pimentón, Salz und Pfeffer hinzufügen und das Gemüse anbraten bis es weich und leicht gebräunt ist.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:8 Min - 4
Dijon-Senf und die Hälfte der gehackten Petersilie untermischen und die Füllung kurz vermengen.
Stufe:Stufe 2Zeit:10 Sek - 5
Füllung in eine Schüssel umfüllen und den Mixtopf spülen. Die Champignonköpfe mit der Karotten-Senf-Masse großzügig füllen und auf den Garkorb setzen. Ausreichend Wasser in den Mixtopf füllen.
Zubehör:Garkorb - 6
Die gefüllten Champignons im Garkorb dampfgaren bis sie zart und durchgegart sind.
Temp:VaromaStufe:Stufe 2Zeit:15 MinZubehör:Dampfgaraufsatz - 7
Für das Alioli Mixtopf erneut spülen und trocknen. Knoblauchzehen hinzugeben und fein zerkleinern.
Stufe:Stufe 8Zeit:5 Sek - 8
Ei, Zitronensaft und eine Prise Salz hinzufügen. Deckel schließen und auf niedrige Geschwindigkeit stellen. Durch die Öffnung im Deckel das Olivenöl langsam und gleichmäßig einfließen lassen, bis ein cremiges Alioli entsteht.
Stufe:Stufe 4Zeit:2 Min - 9
Gefüllte Champignons auf einer Platte anrichten, je einen Klecks Alioli daraufsetzen und mit frischer Petersilie sowie einer Prise Pimentón garniert servieren.
Champiñones Rellenos con Alioli
"Saftige Champignons, gefüllt mit einer würzigen Karotten-Senf-Masse und gekrönt von einem samtigen Knoblauch-Ei-Alioli – eine klassische spanische Tapa, die begeistert. Das Rezept ist schnell zubereitet und bringt echtes Tapas-Flair auf den Tisch. Perfekt als Vorspeise für die ganze Familie!"
Vorspeise
Spanisch
Vegetarisch
Glutenfrei
Low Carb
Zeit40 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Champignons (groß)16 Stück
- Karotten2 Stück
- Eier2 Stück
- Dijon-Senf1 TL
- Knoblauchzehen2 Stück
- Olivenöl120 g
- Zitronensaft1 EL
- Zwiebel1 Stück
- Geräucherter Paprika (Pimentón de la Vera)1 TL
- Petersilie frisch1 Bund
- Olivenöl zum Braten2 EL
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer0.5 TL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Champignons putzen und Stiele herausdrehen. Stiele beiseitelegen. Karotten schälen und grob zerteilen. Zwiebel schälen und vierteln.
- 2
Karotten, Zwiebel und Champignonstiele in den Mixtopf geben und fein zerkleinern.
Stufe: Stufe 6Zeit: 5 Sek - 3
Olivenöl zum Braten, Pimentón, Salz und Pfeffer hinzufügen und das Gemüse anbraten bis es weich und leicht gebräunt ist.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 8 Min - 4
Dijon-Senf und die Hälfte der gehackten Petersilie untermischen und die Füllung kurz vermengen.
Stufe: Stufe 2Zeit: 10 Sek - 5
Füllung in eine Schüssel umfüllen und den Mixtopf spülen. Die Champignonköpfe mit der Karotten-Senf-Masse großzügig füllen und auf den Garkorb setzen. Ausreichend Wasser in den Mixtopf füllen.
Zubehör: Garkorb - 6
Die gefüllten Champignons im Garkorb dampfgaren bis sie zart und durchgegart sind.
Temp: VaromaStufe: Stufe 2Zeit: 15 MinZubehör: Dampfgaraufsatz - 7
Für das Alioli Mixtopf erneut spülen und trocknen. Knoblauchzehen hinzugeben und fein zerkleinern.
Stufe: Stufe 8Zeit: 5 Sek - 8
Ei, Zitronensaft und eine Prise Salz hinzufügen. Deckel schließen und auf niedrige Geschwindigkeit stellen. Durch die Öffnung im Deckel das Olivenöl langsam und gleichmäßig einfließen lassen, bis ein cremiges Alioli entsteht.
Stufe: Stufe 4Zeit: 2 Min - 9
Gefüllte Champignons auf einer Platte anrichten, je einen Klecks Alioli daraufsetzen und mit frischer Petersilie sowie einer Prise Pimentón garniert servieren.
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