Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel, Knoblauch und Tomaten in den Mixtopf geben und grob zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und das Gemüse mit beiden Paprikasorten anschwitzen, bis es weich und aromatisch ist.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:5 Min - 3
Schweinefleischwürfel, Kartoffelstücke, Brühe, Lorbeerblatt, Thymianzweige, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und gemeinsam garen.
Temp:100°CStufe:Linkslauf Stufe 1Zeit:20 Min - 4
Blumenkohlröschen und Nudeln in den Mixtopf geben und alles weitergaren, bis die Nudeln bissfest und der Blumenkohl zart sind.
Temp:100°CStufe:Linkslauf Stufe 1Zeit:12 Min - 5
Lorbeerblatt und Thymianzweige entfernen, Abschmecken und den Eintopf in tiefen Tellern anrichten. Mit frisch gehackter Petersilie und einem Schuss Olivenöl garnieren.
Cocido Madrileño Verano
"Ein sommerlich-leichtes Eintopfgericht aus der Madrider Küche, bei dem zartes Schweinefleisch mit Blumenkohl, Kartoffeln und Nudeln in einer aromatischen Thymianbouillon vereint wird. Der Thermomix macht aus diesem spanischen Klassiker ein unkompliziertes Familienessen voller Wärme und Herzlichkeit. Perfekt für einen entspannten Sommerabend – mit dem Duft von Thymian und dem Charme der iberischen Halbinsel."
Hauptspeise
Spanisch
Zeit45 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Schweineschulter, in Würfeln600 g
- Kartoffeln, geschält und geviertelt400 g
- Blumenkohl, in Röschen400 g
- Kleine Röhrennudeln (Fideos)150 g
- Frischer Thymian4 Zweige
- Zwiebel, halbiert1 Stück
- Knoblauchzehen3 Stück
- Tomaten, geviertelt2 Stück
- Paprika edelsüß1 TL
- Geräucherter Paprika (Pimentón ahumado)1 TL
- Olivenöl40 g
- Hühner- oder Gemüsebrühe900 g
- Lorbeerblatt1 Stück
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Frische Petersilie, zum Servieren1 Handvoll
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel, Knoblauch und Tomaten in den Mixtopf geben und grob zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und das Gemüse mit beiden Paprikasorten anschwitzen, bis es weich und aromatisch ist.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 5 Min - 3
Schweinefleischwürfel, Kartoffelstücke, Brühe, Lorbeerblatt, Thymianzweige, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und gemeinsam garen.
Temp: 100°CStufe: Linkslauf Stufe 1Zeit: 20 Min - 4
Blumenkohlröschen und Nudeln in den Mixtopf geben und alles weitergaren, bis die Nudeln bissfest und der Blumenkohl zart sind.
Temp: 100°CStufe: Linkslauf Stufe 1Zeit: 12 Min - 5
Lorbeerblatt und Thymianzweige entfernen, Abschmecken und den Eintopf in tiefen Tellern anrichten. Mit frisch gehackter Petersilie und einem Schuss Olivenöl garnieren.
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