Zubereitung
Zubereitung
- 1
Räuchertofu in ca. 2 cm große Würfel schneiden und beiseitelegen. Saisonales Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 3
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Masse andünsten.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 4
Kokosmilch, Gemüsebrühe, Maisstärke, Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver und Kurkuma in den Mixtopf geben und alles glatt mixen.
Stufe:Stufe 8Zeit:20 Sek - 5
Das vorbereitete Gemüse in den Mixtopf geben und in der cremigen Sauce sanft garen, bis es bissfest ist.
Temp:100°CStufe:LinkslaufZeit:12 MinZubehör:Rühraufsatz - 6
Die Räuchertofuwürfel vorsichtig unterheben und alles gemeinsam weitergaren, damit der Tofu die Aromen der Sauce aufnimmt.
Temp:90°CStufe:LinkslaufZeit:5 MinZubehör:Rühraufsatz - 7
Abschmecken, auf Tellern anrichten und sofort servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Cremiger Räuchertofu mit Gemüse
"Zarter Räuchertofu trifft auf saisonales Gemüse in einer samtig-cremigen Sauce – vollständig glutenfrei und im Thermomix mühelos zubereitet. Ein herzhaftes veganes Gericht, das mit wenig Aufwand echten Genuss auf den Tisch bringt."
International
Vegan
Glutenfrei
Laktosefrei
Zeit30 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Räuchertofu400 g
- Saisonales Gemüse (z. B. Zucchini, Paprika, Karotten)600 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Kokosmilch400 ml
- Gemüsebrühe (glutenfrei)200 ml
- Olivenöl30 g
- Speisestärke (Maisstärke)15 g
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer0,5 TL
- Paprikapulver (geräuchert)1 TL
- Kurkuma0,5 TL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Räuchertofu in ca. 2 cm große Würfel schneiden und beiseitelegen. Saisonales Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 3
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Masse andünsten.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 4
Kokosmilch, Gemüsebrühe, Maisstärke, Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver und Kurkuma in den Mixtopf geben und alles glatt mixen.
Stufe: Stufe 8Zeit: 20 Sek - 5
Das vorbereitete Gemüse in den Mixtopf geben und in der cremigen Sauce sanft garen, bis es bissfest ist.
Temp: 100°CStufe: LinkslaufZeit: 12 MinZubehör: Rühraufsatz - 6
Die Räuchertofuwürfel vorsichtig unterheben und alles gemeinsam weitergaren, damit der Tofu die Aromen der Sauce aufnimmt.
Temp: 90°CStufe: LinkslaufZeit: 5 MinZubehör: Rühraufsatz - 7
Abschmecken, auf Tellern anrichten und sofort servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
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