Zubereitung
Zubereitung
- 1
Rotkohl in grobe Stücke schneiden und portionsweise in den Mixtopf geben und fein zerkleinern. In eine große Schüssel umfüllen.
Stufe:Stufe 5Zeit:4 Sek - 2
Petersilie und Schnittlauch in den Mixtopf geben und fein zerkleinern. Zu dem Rotkohl in die Schüssel geben.
Stufe:Stufe 5Zeit:3 Sek - 3
Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 7Zeit:3 Sek - 4
Sherryessig, Olivenöl, Honig, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zum Knoblauch in den Mixtopf geben und zur cremigen Vinaigrette mixen.
Stufe:Stufe 6Zeit:20 Sek - 5
Gurke und Sellerie in feine Scheiben schneiden und zusammen mit der Vinaigrette zum Rotkohl geben. Alles gut vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
Zeit:10 Min - 6
Gehobelten Mandeln in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Feta in grobe Stücke bröckeln und zusammen mit den Mandeln über den Salat geben. Mit frischem Schnittlauch garnieren und servieren.
Ensalada de Col Morada con Feta
"Eine erfrischende spanische Vorspeise, die knackigen Rotkohl mit cremigem Feta und frischen Sommerkräutern vereint. Die leichte Sherry-Vinaigrette verleiht dem Salat eine typisch andalusische Note. Perfekt als Tapas-Vorspeise für warme Sommerabende."
Vorspeise
Spanisch
Vegetarisch
Glutenfrei
Zeit25 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Rotkohl400 g
- Gurke1 Stück
- Selleriestangen2 Stück
- Feta150 g
- Petersilie, frisch20 g
- Schnittlauch, frisch15 g
- Knoblauchzehen2 Stück
- Sherryessig3 EL
- Olivenöl extra vergine5 EL
- Honig1 TL
- Kreuzkümmel, gemahlen0.5 TL
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Mandeln, gehobelt30 g
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Rotkohl in grobe Stücke schneiden und portionsweise in den Mixtopf geben und fein zerkleinern. In eine große Schüssel umfüllen.
Stufe: Stufe 5Zeit: 4 Sek - 2
Petersilie und Schnittlauch in den Mixtopf geben und fein zerkleinern. Zu dem Rotkohl in die Schüssel geben.
Stufe: Stufe 5Zeit: 3 Sek - 3
Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 7Zeit: 3 Sek - 4
Sherryessig, Olivenöl, Honig, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zum Knoblauch in den Mixtopf geben und zur cremigen Vinaigrette mixen.
Stufe: Stufe 6Zeit: 20 Sek - 5
Gurke und Sellerie in feine Scheiben schneiden und zusammen mit der Vinaigrette zum Rotkohl geben. Alles gut vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
Zeit: 10 Min - 6
Gehobelten Mandeln in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Feta in grobe Stücke bröckeln und zusammen mit den Mandeln über den Salat geben. Mit frischem Schnittlauch garnieren und servieren.
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