Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebeln halbieren und zusammen mit den Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und grob zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung mit dem Spritzschutz anbraten bis sie goldfarben und weich ist.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:5 MinZubehör:Spritzschutz - 3
Tomatenmark, geräuchertes Paprikapulver und edelsüßes Paprikapulver hinzufügen und kurz mitrösten.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:2 MinZubehör:Spritzschutz - 4
Dosentomaten, abgetropfte Bohnen, Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und alles zu einem kräftigen Eintopf köcheln lassen.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:15 MinZubehör:Spritzschutz - 5
Wiener Würstchen in Scheiben schneiden, zum Bohneneintopf geben und kurz miterwärmen bis die Würstchen durchgewärmt sind. Lorbeerblatt entfernen und den Eintopf warmhalten.
Temp:80°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 6
Den fertigen Bohneneintopf in eine Schüssel umfüllen und warmstellen. Mixtopf kurz ausspülen. Wasser mit einer Prise Salz in den Mixtopf geben und zum Kochen bringen.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:5 Min - 7
Polenta langsam durch die Deckelöffnung einrieseln lassen und den Rühraufsatz einsetzen, damit die Polenta cremig und klümpchenfrei gart.
Temp:90°CStufe:Stufe 3Zeit:8 MinZubehör:Rühraufsatz - 8
Butter und Schmand zur fertigen Polenta geben und kurz unterrühren bis eine samtig-cremige Masse entsteht. Mit Salz abschmecken.
Temp:70°CStufe:Stufe 3Zeit:1 MinZubehör:Rühraufsatz - 9
Cremige Polenta auf tiefen Tellern anrichten, den herzhaften Bohneneintopf mit den Würstchen darüber geben und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Fabada con Chorizo y Polenta
"Ein herzhaftes spanisches Bohnengericht trifft auf cremige Polenta – rustikale Hausmannskost aus dem Norden Spaniens, neu interpretiert. Würzige Wiener Würstchen ersetzen die klassische Morcilla und verleihen dem Eintopf eine alltagstaugliche Note. Schmand rundet das Gericht mit einer sanften Cremigkeit ab, die die ganze Familie begeistert."
Hauptspeise
Spanisch
Zeit45 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Zwiebeln2 Stück
- Knoblauchzehen3 Stück
- Olivenöl30 g
- Paprikapulver geräuchert2 TL
- Paprikapulver edelsüß1 TL
- Tomatenmark2 EL
- Dosentomaten gehackt400 g
- Weiße Bohnen gekocht480 g
- Wiener Würstchen6 Stück
- Gemüsebrühe200 ml
- Lorbeerblatt1 Stück
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Polenta200 g
- Wasser700 ml
- Schmand150 g
- Butter20 g
- Frische Petersilie1 Handvoll
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebeln halbieren und zusammen mit den Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und grob zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung mit dem Spritzschutz anbraten bis sie goldfarben und weich ist.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 5 MinZubehör: Spritzschutz - 3
Tomatenmark, geräuchertes Paprikapulver und edelsüßes Paprikapulver hinzufügen und kurz mitrösten.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 2 MinZubehör: Spritzschutz - 4
Dosentomaten, abgetropfte Bohnen, Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und alles zu einem kräftigen Eintopf köcheln lassen.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 15 MinZubehör: Spritzschutz - 5
Wiener Würstchen in Scheiben schneiden, zum Bohneneintopf geben und kurz miterwärmen bis die Würstchen durchgewärmt sind. Lorbeerblatt entfernen und den Eintopf warmhalten.
Temp: 80°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 6
Den fertigen Bohneneintopf in eine Schüssel umfüllen und warmstellen. Mixtopf kurz ausspülen. Wasser mit einer Prise Salz in den Mixtopf geben und zum Kochen bringen.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 5 Min - 7
Polenta langsam durch die Deckelöffnung einrieseln lassen und den Rühraufsatz einsetzen, damit die Polenta cremig und klümpchenfrei gart.
Temp: 90°CStufe: Stufe 3Zeit: 8 MinZubehör: Rühraufsatz - 8
Butter und Schmand zur fertigen Polenta geben und kurz unterrühren bis eine samtig-cremige Masse entsteht. Mit Salz abschmecken.
Temp: 70°CStufe: Stufe 3Zeit: 1 MinZubehör: Rühraufsatz - 9
Cremige Polenta auf tiefen Tellern anrichten, den herzhaften Bohneneintopf mit den Würstchen darüber geben und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
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