Zubereitung
Zubereitung
- 1
Kohlrabi schälen, Deckel abschneiden und das Innere mit einem Löffel aushöhlen, sodass ein Rand von ca. 1 cm bleibt. Das ausgehöhlte Kohlrabifleisch grob würfeln und beiseitelegen.
- 2
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 3
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 4
Gewürzgurken grob würfeln und zusammen mit dem ausgehöhlten Kohlrabifleisch, Schweinehackfleisch, Reis, Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und alles zu einer gleichmäßigen Füllung verrühren.
Stufe:Linkslauf / Stufe 2Zeit:20 Sek - 5
Die Hackfleisch-Reis-Füllung aus dem Mixtopf nehmen und die ausgehöhlten Kohlrabi damit großzügig befüllen. Deckel der Kohlrabi aufsetzen und in den Garkorb setzen.
- 6
Tomaten vierteln und zusammen mit der Roten Bete in grobe Stücke schneiden. Beides in den Mixtopf geben und pürieren.
Stufe:Stufe 7Zeit:15 Sek - 7
Gemüsebrühe und Tomatenmark zum Tomaten-Rote-Bete-Püree in den Mixtopf geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Garkorb mit den befüllten Kohlrabi einhängen und alles gemeinsam garen.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:35 MinZubehör:Garkorb - 8
Die gefüllten Kohlrabi vorsichtig aus dem Garkorb nehmen. Den Rote-Bete-Tomatensud im Mixtopf kurz glatt rühren und auf tiefen Tellern anrichten. Die Kohlrabi in den Sud setzen, mit zerbröseltem Feta bestreuen und großzügig mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Stufe:Stufe 4Zeit:10 Sek
Gefüllte Kohlrabi mit Rote-Bete-Reis
"Zarte Kohlrabi-Hälften werden mit würzigem Schweinehackfleisch, Reis und knackigen Gewürzgurken gefüllt – eine herzhafte Hommage an die osteuropäische Hausmannskost. Dazu gesellt sich ein leuchtend roter Bete-Tomatensud mit cremigem Feta und frischem Basilikum, der das Gericht zur echten Familienküche macht."
Hauptspeise
Osteuropäisch
Zeit60 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
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Zutaten
- Kohlrabi4 mittelgroß
- Rote Bete250 g
- Tomaten400 g
- Schweinehackfleisch400 g
- Rundkornreis100 g
- Gewürzgurken3 Stück
- Feta100 g
- Basilikum frisch1 Bund
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Olivenöl2 EL
- Gemüsebrühe400 ml
- Tomatenmark1 EL
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer0,5 TL
- Paprikapulver edelsüß1 TL
- Majoran getrocknet0,5 TL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Kohlrabi schälen, Deckel abschneiden und das Innere mit einem Löffel aushöhlen, sodass ein Rand von ca. 1 cm bleibt. Das ausgehöhlte Kohlrabifleisch grob würfeln und beiseitelegen.
- 2
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 3
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 4
Gewürzgurken grob würfeln und zusammen mit dem ausgehöhlten Kohlrabifleisch, Schweinehackfleisch, Reis, Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und alles zu einer gleichmäßigen Füllung verrühren.
Stufe: Linkslauf / Stufe 2Zeit: 20 Sek - 5
Die Hackfleisch-Reis-Füllung aus dem Mixtopf nehmen und die ausgehöhlten Kohlrabi damit großzügig befüllen. Deckel der Kohlrabi aufsetzen und in den Garkorb setzen.
- 6
Tomaten vierteln und zusammen mit der Roten Bete in grobe Stücke schneiden. Beides in den Mixtopf geben und pürieren.
Stufe: Stufe 7Zeit: 15 Sek - 7
Gemüsebrühe und Tomatenmark zum Tomaten-Rote-Bete-Püree in den Mixtopf geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Garkorb mit den befüllten Kohlrabi einhängen und alles gemeinsam garen.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 35 MinZubehör: Garkorb - 8
Die gefüllten Kohlrabi vorsichtig aus dem Garkorb nehmen. Den Rote-Bete-Tomatensud im Mixtopf kurz glatt rühren und auf tiefen Tellern anrichten. Die Kohlrabi in den Sud setzen, mit zerbröseltem Feta bestreuen und großzügig mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Stufe: Stufe 4Zeit: 10 Sek
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