Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Hackfleisch, Tomatenmark, Oregano, Zimt, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und das Fleisch anbraten, dabei gelegentlich mit dem Spatel lockern
Temp:VaromaStufe:Linkslauf Stufe 1Zeit:8 Min - 4
Polenta und Wasser einrühren und unter Rühren köcheln lassen, bis eine gebundene Masse entsteht
Temp:90°CStufe:Stufe 2Zeit:5 Min - 5
Schmand und die Hälfte des Basilikums unterrühren, die Füllung abschmecken und beiseitestellen. Mixtopf reinigen.
Stufe:Linkslauf Stufe 1Zeit:20 Sek - 6
Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Rotkohl in breite Streifen schneiden. Kartoffeln in den Garkorb legen und Rotkohl in den Varoma-Behälter geben.
- 7
Gemüsebrühe in den Mixtopf füllen, Garkorb einsetzen und Dampfgaraufsatz mit Rotkohl aufsetzen. Kartoffeln und Rotkohl gleichzeitig dampfgaren.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:20 MinZubehör:Dampfgaraufsatz - 8
Währenddessen die Paprika waschen, einen Deckel abschneiden und die Kerne entfernen. Paprika mit der Hackfleisch-Polenta-Füllung großzügig befüllen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.
- 9
Gegarte Kartoffeln und Rotkohl aus dem Garkorb und Varoma nehmen, mit etwas Olivenöl, Salz und Oregano vermengen und als Beilage anrichten. Gefüllte Paprika mit dem restlichen frischen Basilikum garniert servieren.
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch
"Ein sommerlich-griechisches Familiengericht, bei dem saftige Paprika mit würzigem Hackfleisch und cremiger Polenta gefüllt werden. Verfeinert mit Basilikum und Schmand entsteht eine herzhafte Mahlzeit, die mediterrane Aromen direkt auf den Tisch bringt."
Hauptspeise
Griechisch
Zeit55 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
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Zutaten
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen3 Stück
- Olivenöl30 g
- Hackfleisch (gemischt)500 g
- Polenta80 g
- Wasser300 ml
- Schmand150 g
- Rotkohl200 g
- Kartoffeln400 g
- Rote Paprika (groß)4 Stück
- Tomatenmark2 EL
- Getrockneter Oregano1 TL
- Zimt (gemahlen)0.5 TL
- Frischer Basilikum20 g
- Parmesan (gerieben)40 g
- Salz1.5 TL
- Schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Gemüsebrühe200 ml
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Hackfleisch, Tomatenmark, Oregano, Zimt, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und das Fleisch anbraten, dabei gelegentlich mit dem Spatel lockern
Temp: VaromaStufe: Linkslauf Stufe 1Zeit: 8 Min - 4
Polenta und Wasser einrühren und unter Rühren köcheln lassen, bis eine gebundene Masse entsteht
Temp: 90°CStufe: Stufe 2Zeit: 5 Min - 5
Schmand und die Hälfte des Basilikums unterrühren, die Füllung abschmecken und beiseitestellen. Mixtopf reinigen.
Stufe: Linkslauf Stufe 1Zeit: 20 Sek - 6
Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Rotkohl in breite Streifen schneiden. Kartoffeln in den Garkorb legen und Rotkohl in den Varoma-Behälter geben.
- 7
Gemüsebrühe in den Mixtopf füllen, Garkorb einsetzen und Dampfgaraufsatz mit Rotkohl aufsetzen. Kartoffeln und Rotkohl gleichzeitig dampfgaren.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 20 MinZubehör: Dampfgaraufsatz - 8
Währenddessen die Paprika waschen, einen Deckel abschneiden und die Kerne entfernen. Paprika mit der Hackfleisch-Polenta-Füllung großzügig befüllen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.
- 9
Gegarte Kartoffeln und Rotkohl aus dem Garkorb und Varoma nehmen, mit etwas Olivenöl, Salz und Oregano vermengen und als Beilage anrichten. Gefüllte Paprika mit dem restlichen frischen Basilikum garniert servieren.
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