Zubereitung
Zubereitung
- 1
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit der Butter einfetten und beiseitelegen.
- 2
Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und fein zerkleinern.
Stufe:Stufe 8Zeit:5 Sek - 3
Sahne, Milch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer zum Knoblauch in den Mixtopf geben und die Sahnesauce sanft erwärmen, bis sie leicht eingedickt ist.
Temp:90°CStufe:Stufe 2Zeit:5 Min - 4
Sahnesauce in eine Schüssel umfüllen und beiseitelegen. Mixtopf kurz ausspülen.
- 5
Kartoffeln und Karotten schälen, in den Mixtopf geben und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Stufe:Stufe 4Zeit:5 Sek - 6
Kartoffel- und Karottenscheiben abwechselnd dachziegelartig in die vorbereitete Auflaufform schichten. Die warme Sahnesauce gleichmäßig darübergießen, sodass das Gemüse vollständig bedeckt ist.
- 7
Schnittlauch in den Mixtopf geben und fein hacken, dann gleichmäßig über das Gratin streuen.
Stufe:Stufe 6Zeit:3 Sek - 8
Geriebenen Gruyère großzügig über das Gratin verteilen und im vorgeheizten Ofen goldbraun backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche knusprig überbacken ist. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Zeit:40 Min
Gratin Dauphinois mit Schnittlauch
"Ein klassisches französisches Kartoffelgratin, das mit zarter Sahne und frischem Schnittlauch zum absoluten Familientraum wird. Die Karotten bringen eine leichte Süße und eine fröhliche Farbe in dieses elegante Beilagengericht. Im Thermomix gelingt die samtige Sahnesauce mühelos – für pures Bistro-Feeling zu Hause."
Beilage
Französisch
Vegetarisch
Glutenfrei
Zeit55 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Kartoffeln, festkochend800 g
- Karotten250 g
- Sahne300 g
- Vollmilch100 g
- Knoblauchzehen2 Stück
- Schnittlauch20 g
- Gruyère, gerieben80 g
- Butter20 g
- Muskatnuss, frisch gerieben1 Prise
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer0.5 TL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit der Butter einfetten und beiseitelegen.
- 2
Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und fein zerkleinern.
Stufe: Stufe 8Zeit: 5 Sek - 3
Sahne, Milch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer zum Knoblauch in den Mixtopf geben und die Sahnesauce sanft erwärmen, bis sie leicht eingedickt ist.
Temp: 90°CStufe: Stufe 2Zeit: 5 Min - 4
Sahnesauce in eine Schüssel umfüllen und beiseitelegen. Mixtopf kurz ausspülen.
- 5
Kartoffeln und Karotten schälen, in den Mixtopf geben und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Stufe: Stufe 4Zeit: 5 Sek - 6
Kartoffel- und Karottenscheiben abwechselnd dachziegelartig in die vorbereitete Auflaufform schichten. Die warme Sahnesauce gleichmäßig darübergießen, sodass das Gemüse vollständig bedeckt ist.
- 7
Schnittlauch in den Mixtopf geben und fein hacken, dann gleichmäßig über das Gratin streuen.
Stufe: Stufe 6Zeit: 3 Sek - 8
Geriebenen Gruyère großzügig über das Gratin verteilen und im vorgeheizten Ofen goldbraun backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche knusprig überbacken ist. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Zeit: 40 Min
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