Zubereitung
Zubereitung
- 1
Toastbrotscheiben in grobe Stücke reißen und zu Semmelbröseln zerkleinern. Brösel beiseitelegen.
Stufe:Stufe 8Zeit:8 Sek - 2
Parmesan in den Mixtopf geben und fein reiben. Zum Toastbrot-Brösel-Gemisch hinzufügen und beiseitestellen.
Stufe:Stufe 10Zeit:10 Sek - 3
Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 4
Olivenöl hinzufügen und Zwiebeln sowie Knoblauch glasig andünsten.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 5
Zucchini in grobe Würfel schneiden, in den Mixtopf geben und grob zerkleinern, sodass noch Stücke erkennbar bleiben.
Stufe:Stufe 4Zeit:4 Sek - 6
Mangoldblätter grob hacken, zum Zucchini-Gemisch geben und mit Thymian, Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss würzen. Das Gemüse weich dünsten.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:8 MinZubehör:Spritzschutz - 7
Gedünstetes Gemüse in ein Sieb oder Tuch geben und überschüssige Flüssigkeit gut ausdrücken. Gemüse in eine Schüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen. Den Mixtopf kurz ausspülen.
- 8
Eier und Crème fraîche in den Mixtopf geben und zu einer glatten Masse verrühren.
Stufe:Stufe 4Zeit:20 Sek - 9
Ei-Crème-fraîche-Mischung zum abgekühlten Gemüse geben und gut vermengen. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- 10
Gemüsemasse gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform füllen. Mozzarella in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Die Toastbrot-Parmesan-Brösel darüberstreuen und etwas Olivenöl darüberträufeln. Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
Zeit:25 Min
Gratin de Courgettes au Mozzarella
"Ein klassisches französisches Gratin trifft auf sommerliche Zucchini und zarten Mangold – vereint unter einer goldenen Mozzarella-Kruste. Die knusprigen Toastbrot-Brösel verleihen dem Gericht eine herrliche Textur, die an die Bistroküche der Provence erinnert. Einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker auf dem Familientisch!"
Hauptspeise
Französisch
Vegetarisch
Zeit55 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Zucchini600 g
- Mangold300 g
- Mozzarella250 g
- Toastbrot3 Scheiben
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauch2 Zehen
- Eier2 Stück
- Crème fraîche150 g
- Parmesan40 g
- Olivenöl3 EL
- Thymian1 TL
- Muskatnuss1 Prise
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Butter1 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Toastbrotscheiben in grobe Stücke reißen und zu Semmelbröseln zerkleinern. Brösel beiseitelegen.
Stufe: Stufe 8Zeit: 8 Sek - 2
Parmesan in den Mixtopf geben und fein reiben. Zum Toastbrot-Brösel-Gemisch hinzufügen und beiseitestellen.
Stufe: Stufe 10Zeit: 10 Sek - 3
Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 4
Olivenöl hinzufügen und Zwiebeln sowie Knoblauch glasig andünsten.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 5
Zucchini in grobe Würfel schneiden, in den Mixtopf geben und grob zerkleinern, sodass noch Stücke erkennbar bleiben.
Stufe: Stufe 4Zeit: 4 Sek - 6
Mangoldblätter grob hacken, zum Zucchini-Gemisch geben und mit Thymian, Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss würzen. Das Gemüse weich dünsten.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 8 MinZubehör: Spritzschutz - 7
Gedünstetes Gemüse in ein Sieb oder Tuch geben und überschüssige Flüssigkeit gut ausdrücken. Gemüse in eine Schüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen. Den Mixtopf kurz ausspülen.
- 8
Eier und Crème fraîche in den Mixtopf geben und zu einer glatten Masse verrühren.
Stufe: Stufe 4Zeit: 20 Sek - 9
Ei-Crème-fraîche-Mischung zum abgekühlten Gemüse geben und gut vermengen. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- 10
Gemüsemasse gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform füllen. Mozzarella in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Die Toastbrot-Parmesan-Brösel darüberstreuen und etwas Olivenöl darüberträufeln. Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
Zeit: 25 Min
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