Zubereitung
Zubereitung
- 1
Semmeln grob zerbrechen und in den Mixtopf geben, zu feinen Bröseln zerkleinern und anschließend in eine Schüssel umfüllen.
Stufe:Stufe 8Zeit:10 Sek - 2
Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 3
Olivenöl und Butter hinzufügen, Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen bis sie weich und glasig sind.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:4 Min - 4
Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen lassen.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:1 Min - 5
Milch, Crème fraîche, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Thymian hinzufügen und zu einer glatten Béchamel-Sauce aufkochen, bis die Masse cremig eindickt.
Temp:90°CStufe:Stufe 3Zeit:8 Min - 6
Den frischen Blattspinat portionsweise durch den Deckel zugeben und in die heiße Béchamel einarbeiten, bis er zusammengefallen und vollständig eingebunden ist.
Temp:90°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 7
Die Spinat-Béchamel in eine gefettete Auflaufform füllen. Bratwürste schräg in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf der Spinatmasse verteilen. Die Semmelbrösel mit dem geriebenen Gruyère vermischen und großzügig darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze goldbraun überbacken.
Zeit:20 Min
Gratin de Saucisses au Pain
"Ein rustikales französisches Gratin, bei dem knusprige Bratwurst auf einer samtigen Spinat-Béchamel trifft und mit goldbraunen Semmelbröseln überbacken wird. Dieses herzhafte Familienrezept vereint Bistro-Charme mit alltagstauglicher Einfachheit – perfekt für laue Sommerabende."
Hauptspeise
Französisch
Zeit45 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Semmeln (altbacken)3 Stück
- Bratwürste4 Stück
- Blattspinat (frisch)400 g
- Zwiebeln2 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Butter40 g
- Mehl40 g
- Milch500 ml
- Crème fraîche100 g
- Gruyère (gerieben)80 g
- Muskatnuss1 Prise
- Olivenöl2 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Thymian (getrocknet)1 TL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Semmeln grob zerbrechen und in den Mixtopf geben, zu feinen Bröseln zerkleinern und anschließend in eine Schüssel umfüllen.
Stufe: Stufe 8Zeit: 10 Sek - 2
Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 3
Olivenöl und Butter hinzufügen, Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen bis sie weich und glasig sind.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 4 Min - 4
Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen lassen.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 1 Min - 5
Milch, Crème fraîche, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Thymian hinzufügen und zu einer glatten Béchamel-Sauce aufkochen, bis die Masse cremig eindickt.
Temp: 90°CStufe: Stufe 3Zeit: 8 Min - 6
Den frischen Blattspinat portionsweise durch den Deckel zugeben und in die heiße Béchamel einarbeiten, bis er zusammengefallen und vollständig eingebunden ist.
Temp: 90°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 7
Die Spinat-Béchamel in eine gefettete Auflaufform füllen. Bratwürste schräg in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf der Spinatmasse verteilen. Die Semmelbrösel mit dem geriebenen Gruyère vermischen und großzügig darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze goldbraun überbacken.
Zeit: 20 Min
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