Zubereitung
Zubereitung
- 1
Mozzarella in grobe Stücke reißen und in den Mixtopf geben, dann grob zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Zerkleinerten Mozzarella in eine separate Schüssel umfüllen und beiseitelegen. Mixtopf kurz ausspülen.
- 3
Eier, Vollkornmehl, Salz, Backpulver und Olivenöl in den Mixtopf geben und zu einem glatten, zähen Teig vermengen
Stufe:Stufe 4Zeit:20 Sek - 4
Teig von den Wänden nach unten schieben und nochmals kurz mixen bis ein homogener Teig entsteht
Stufe:Stufe 3Zeit:10 Sek - 5
Teig in eine Schüssel umfüllen. Aus dem Teig walnussgroße Bällchen formen, jeweils ein Stück Mozzarella in die Mitte drücken und den Teig drum herum verschließen. Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und den restlichen zerkleinerten Mozzarella gleichmäßig darüber verteilen.
- 6
Backblech in den auf 220 °C Oberhitze/Grillfunktion vorgeheizten Backofen schieben und die Bällchen goldbraun gratinieren, bis der Mozzarella blubbert und leicht Farbe bekommt
Zeit:12 Min
Gratinierte Mozzarella-Vollkornbites
"Knusprige Vollkorn-Snackbällchen mit geschmolzenem Mozzarella, perfekt gratiniert für den großen WM-Abend. Diese goldbraunen Fingerfood-Happen sind im Handumdrehen fertig und verschwinden garantiert schneller als ein Tor in der Nachspielzeit."
International
Vegetarisch
Zeit25 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Vollkornmehl200 g
- Eier3 Stück
- Mozzarella250 g
- Salz1 TL
- Backpulver1 TL
- Olivenöl2 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Mozzarella in grobe Stücke reißen und in den Mixtopf geben, dann grob zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Zerkleinerten Mozzarella in eine separate Schüssel umfüllen und beiseitelegen. Mixtopf kurz ausspülen.
- 3
Eier, Vollkornmehl, Salz, Backpulver und Olivenöl in den Mixtopf geben und zu einem glatten, zähen Teig vermengen
Stufe: Stufe 4Zeit: 20 Sek - 4
Teig von den Wänden nach unten schieben und nochmals kurz mixen bis ein homogener Teig entsteht
Stufe: Stufe 3Zeit: 10 Sek - 5
Teig in eine Schüssel umfüllen. Aus dem Teig walnussgroße Bällchen formen, jeweils ein Stück Mozzarella in die Mitte drücken und den Teig drum herum verschließen. Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und den restlichen zerkleinerten Mozzarella gleichmäßig darüber verteilen.
- 6
Backblech in den auf 220 °C Oberhitze/Grillfunktion vorgeheizten Backofen schieben und die Bällchen goldbraun gratinieren, bis der Mozzarella blubbert und leicht Farbe bekommt
Zeit: 12 Min
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