Zubereitung
Zubereitung
- 1
Semmeln in grobe Stücke brechen und zu feinen Semmelbröseln zerkleinern, dann umfüllen und beiseitelegen
Stufe:Stufe 8Zeit:10 Sek - 2
Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in den Garkorb geben. Den Mixtopf mit Wasser befüllen und die Kartoffeln dampfgaren, bis sie weich sind
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:22 MinZubehör:Garkorb - 3
Wasser abgießen. Kartoffeln, Butter, warme Milch, Muskatnuss sowie etwas Salz in den Mixtopf geben und zu einem cremigen Püree verarbeiten, dann umfüllen und warmhalten
Stufe:Stufe 4Zeit:20 Sek - 4
Zwiebeln, Knoblauch und Karotten in den Mixtopf geben und grob zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 5
Olivenöl hinzufügen und das Gemüse andünsten
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:4 Min - 6
Hackfleisch und das Bratwurstbrät in den Mixtopf geben und mit dem Gemüse anbraten, dabei mit dem Spatel gelegentlich durch die Öffnung im Deckel auflockern
Temp:100°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:6 MinZubehör:Spritzschutz - 7
Tomaten grob würfeln und zusammen mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer zur Fleischmasse geben und einköcheln lassen
Temp:100°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:8 MinZubehör:Spritzschutz - 8
Gewürzgurken fein würfeln und den frischen Dill hacken. Beides unter die fertige Fleischsauce rühren und abschmecken
Stufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:10 Sek - 9
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Fleischmasse in eine gefettete Auflaufform geben, das Kartoffelpüree gleichmäßig darüber verteilen und glattstreichen. Mit Semmelbröseln und geriebenem Gruyère bestreuen und goldbraun überbacken
Zeit:20 Min
Hachis Parmentier mit Dill
"Ein klassischer französischer Hackfleisch-Kartoffelauflauf, neu interpretiert mit würzigen Bratwurstbröseln, saftigen Tomaten und einer feinen Dill-Note. Dieses herzhafte Familienrezept vereint rustikale Bistro-Küche mit dem Komfort eines unkomplizierten Alltagsgerichts – der Thermomix macht die Zubereitung zum Kinderspiel."
Hauptspeise
Französisch
Zeit65 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
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Zutaten
- Kartoffeln800 g
- Hackfleisch (gemischt)400 g
- Bratwurst (Brät herausgedrückt)200 g
- Tomaten400 g
- Karotten2 Stück
- Zwiebeln2 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Gewürzgurken3 Stück
- Dill (frisch)20 g
- Butter40 g
- Milch (warm)100 ml
- Semmeln (altbacken)2 Stück
- Tomatenmark2 EL
- Olivenöl2 EL
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Muskatnuss (gemahlen)1 Prise
- Gruyère (gerieben)80 g
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Semmeln in grobe Stücke brechen und zu feinen Semmelbröseln zerkleinern, dann umfüllen und beiseitelegen
Stufe: Stufe 8Zeit: 10 Sek - 2
Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in den Garkorb geben. Den Mixtopf mit Wasser befüllen und die Kartoffeln dampfgaren, bis sie weich sind
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 22 MinZubehör: Garkorb - 3
Wasser abgießen. Kartoffeln, Butter, warme Milch, Muskatnuss sowie etwas Salz in den Mixtopf geben und zu einem cremigen Püree verarbeiten, dann umfüllen und warmhalten
Stufe: Stufe 4Zeit: 20 Sek - 4
Zwiebeln, Knoblauch und Karotten in den Mixtopf geben und grob zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 5
Olivenöl hinzufügen und das Gemüse andünsten
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 4 Min - 6
Hackfleisch und das Bratwurstbrät in den Mixtopf geben und mit dem Gemüse anbraten, dabei mit dem Spatel gelegentlich durch die Öffnung im Deckel auflockern
Temp: 100°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 6 MinZubehör: Spritzschutz - 7
Tomaten grob würfeln und zusammen mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer zur Fleischmasse geben und einköcheln lassen
Temp: 100°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 8 MinZubehör: Spritzschutz - 8
Gewürzgurken fein würfeln und den frischen Dill hacken. Beides unter die fertige Fleischsauce rühren und abschmecken
Stufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 10 Sek - 9
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Fleischmasse in eine gefettete Auflaufform geben, das Kartoffelpüree gleichmäßig darüber verteilen und glattstreichen. Mit Semmelbröseln und geriebenem Gruyère bestreuen und goldbraun überbacken
Zeit: 20 Min
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