Zubereitung
Zubereitung
- 1
Lachs in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Frischkäse, Zitronensaft, Zitronenschale, die Hälfte des Dills, Salz und Pfeffer hinzufügen und zu einer glatten Mousse pürieren.
Stufe:Stufe 7Zeit:20 Sek - 2
Masse mit dem Spatel nach unten schieben, Sahne hinzufügen und nochmals kurz zu einer cremigen, luftigen Mousse verarbeiten.
Stufe:Stufe 5Zeit:10 Sek - 3
Lachsmousse in eine Schüssel umfüllen und kühl stellen. Mixtopf spülen. Radieschen halbieren und Paprika in grobe Stücke schneiden, beides in den Mixtopf geben und grob zerkleinern.
Stufe:Stufe 4Zeit:5 Sek - 4
Balsamico, Olivenöl und Honig zum Gemüse in den Mixtopf geben und kurz vermengen, sodass das Dressing das Gemüse gleichmäßig umhüllt.
Stufe:Linkslauf / Stufe 2Zeit:10 Sek - 5
Radieschen-Paprika-Relish in eine Schüssel geben, Kapern und restlichen Dill unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz ziehen lassen.
Zeit:5 Min - 6
Toastbrot oder Cracker anrösten. Lachsmousse mit einem Löffel oder Spritzbeutel auf den Tellern anrichten, Radieschen-Relish daneben verteilen und mit einem Dillzweig garnieren. Sofort servieren.
Lachs-Mousse mit Radieschen-Relish
"Eine elegante britische Vorspeise, bei der zartes Lachsmousse auf einem frischen Radieschen-Paprika-Relish mit Balsamico-Dressing thront. Das Gericht vereint cremige Texturen mit knackigen Sommergemüsen und ist in wenigen Handgriffen mit dem Thermomix zubereitet. Perfekt für ein Sommeressen mit Familie oder Gästen."
Vorspeise
Britisch
Glutenfrei
Zeit25 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Lachs300 g
- Frischkäse150 g
- Sahne100 ml
- Zitrone, Saft und Schale1 Stück
- Radieschen150 g
- rote Paprika1 Stück
- Balsamico2 EL
- Olivenöl3 EL
- Honig1 TL
- frischer Dill15 g
- Salz1 TL
- schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Kapern1 EL
- Toastbrot oder Cracker8 Scheiben
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Lachs in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Frischkäse, Zitronensaft, Zitronenschale, die Hälfte des Dills, Salz und Pfeffer hinzufügen und zu einer glatten Mousse pürieren.
Stufe: Stufe 7Zeit: 20 Sek - 2
Masse mit dem Spatel nach unten schieben, Sahne hinzufügen und nochmals kurz zu einer cremigen, luftigen Mousse verarbeiten.
Stufe: Stufe 5Zeit: 10 Sek - 3
Lachsmousse in eine Schüssel umfüllen und kühl stellen. Mixtopf spülen. Radieschen halbieren und Paprika in grobe Stücke schneiden, beides in den Mixtopf geben und grob zerkleinern.
Stufe: Stufe 4Zeit: 5 Sek - 4
Balsamico, Olivenöl und Honig zum Gemüse in den Mixtopf geben und kurz vermengen, sodass das Dressing das Gemüse gleichmäßig umhüllt.
Stufe: Linkslauf / Stufe 2Zeit: 10 Sek - 5
Radieschen-Paprika-Relish in eine Schüssel geben, Kapern und restlichen Dill unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz ziehen lassen.
Zeit: 5 Min - 6
Toastbrot oder Cracker anrösten. Lachsmousse mit einem Löffel oder Spritzbeutel auf den Tellern anrichten, Radieschen-Relish daneben verteilen und mit einem Dillzweig garnieren. Sofort servieren.
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