Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch schälen, grob zerteilen und in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden und zusammen mit dem grob gerissenen Rotkohl in den Mixtopf geben und kurz zerkleinern
Stufe:Stufe 4Zeit:5 Sek - 4
Gemüsebrühe, Lorbeerblatt und Rosmarinzweig hinzufügen und das Gemüse weich garen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:15 Min - 5
Lorbeerblatt und Rosmarinzweig entfernen, dann Milch, Semmelmehl, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zu einer samtigen, cremigen Masse pürieren
Stufe:Stufe 8Zeit:1 Min - 6
Das cremige Getränk nochmals erwärmen und dabei gleichmäßig verrühren bis die gewünschte Trinktemperatur erreicht ist
Temp:70°CStufe:Stufe 3Zeit:3 Min - 7
Das heiße Getränk in vorgewärmte Tassen oder Gläser gießen und nach Belieben mit einem Spritzer Olivenöl und einer Prise Muskatnuss garnieren und sofort servieren
Latte di Patate e Cavolo
"Ein wärmendes, cremiges Herbstgetränk nach italienischer Tradition – samtig-mildes Kartoffelpüree trifft auf zart gedünsteten Rotkohl und aromatische Gewürze. Dieses herzhafte Heißgetränk wärmt von innen und überrascht mit seiner eleganten, violetten Farbe. Perfekt für kühle Herbstabende als stärkendes Aufwärmgetränk für die ganze Familie."
Getränk
Italienisch
Vegetarisch
Zeit30 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Kartoffeln300 g
- Rotkohl150 g
- Milch600 ml
- Olivenöl2 EL
- Knoblauch1 Zehe
- Zwiebel1 Stück
- Gemüsebrühe200 ml
- Muskatnuss1 Prise
- Salz1 TL
- Weißer Pfeffer0.5 TL
- Lorbeerblatt1 Stück
- Frischer Rosmarin1 Zweig
- Semmelmehl1 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch schälen, grob zerteilen und in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden und zusammen mit dem grob gerissenen Rotkohl in den Mixtopf geben und kurz zerkleinern
Stufe: Stufe 4Zeit: 5 Sek - 4
Gemüsebrühe, Lorbeerblatt und Rosmarinzweig hinzufügen und das Gemüse weich garen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 15 Min - 5
Lorbeerblatt und Rosmarinzweig entfernen, dann Milch, Semmelmehl, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zu einer samtigen, cremigen Masse pürieren
Stufe: Stufe 8Zeit: 1 Min - 6
Das cremige Getränk nochmals erwärmen und dabei gleichmäßig verrühren bis die gewünschte Trinktemperatur erreicht ist
Temp: 70°CStufe: Stufe 3Zeit: 3 Min - 7
Das heiße Getränk in vorgewärmte Tassen oder Gläser gießen und nach Belieben mit einem Spritzer Olivenöl und einer Prise Muskatnuss garnieren und sofort servieren
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