Zubereitung
Zubereitung
- 1
Saisonales Gemüse waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in den Garkorb geben. Wasser in den Mixtopf füllen.
Zubehör:Garkorb - 2
Gemüse im Garkorb dampfgaren, bis es bissfest ist. Anschließend Garkorb herausnehmen und das Gemüse beiseitelegen. Wasser ausschütten.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:12 MinZubehör:Garkorb - 3
Mozzarella in grobe Stücke zupfen und in den Mixtopf geben, dann kurz zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 4
Eier, Salz und Pfeffer zum zerkleinerten Mozzarella in den Mixtopf geben und zu einer gleichmäßigen Eiermasse verrühren.
Stufe:Stufe 4Zeit:20 Sek - 5
Mixtopf mit Olivenöl leicht einfetten (alternativ eine ofenfeste Form verwenden). Gedämpftes Gemüse gleichmäßig auf dem Boden einer gefetteten Auflaufform verteilen und die Mozzarella-Eiermasse darübergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten stocken lassen, bis die Oberfläche goldgelb ist.
Mozzarella-Eierstich mit Gemüse
"Ein schnelles, glutenfreies Feierabendgericht mit zartem Eierstich, geschmolzenem Mozzarella und frischem saisonalem Gemüse. Proteinreich, leicht und in wenigen Minuten im Thermomix zubereitet. Perfekt für entspannte Abende ohne Kompromisse beim Geschmack."
Mediterran
Vegetarisch
Glutenfrei
Low Carb
Zeit40 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Mozzarella250 g
- Eier6 Stück
- Saisonales Gemüse (z.B. Zucchini, Paprika, Brokkoli)500 g
- Salz1 TL
- Pfeffer0.5 TL
- Olivenöl2 EL
- Wasser500 ml
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Saisonales Gemüse waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in den Garkorb geben. Wasser in den Mixtopf füllen.
Zubehör: Garkorb - 2
Gemüse im Garkorb dampfgaren, bis es bissfest ist. Anschließend Garkorb herausnehmen und das Gemüse beiseitelegen. Wasser ausschütten.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 12 MinZubehör: Garkorb - 3
Mozzarella in grobe Stücke zupfen und in den Mixtopf geben, dann kurz zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 4
Eier, Salz und Pfeffer zum zerkleinerten Mozzarella in den Mixtopf geben und zu einer gleichmäßigen Eiermasse verrühren.
Stufe: Stufe 4Zeit: 20 Sek - 5
Mixtopf mit Olivenöl leicht einfetten (alternativ eine ofenfeste Form verwenden). Gedämpftes Gemüse gleichmäßig auf dem Boden einer gefetteten Auflaufform verteilen und die Mozzarella-Eiermasse darübergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten stocken lassen, bis die Oberfläche goldgelb ist.
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