Zubereitung
Zubereitung
- 1
Paprika grob würfeln, Tomaten vierteln und Knoblauch schälen, dann alles zusammen in den Mixtopf geben
- 2
Gemüse grob zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 3
Gemüse mit Olivenöl kurz andünsten, bis es leicht weich wird
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:8 Min - 4
Balsamico, Salz, Zucker, Pfeffer und Basilikum hinzufügen und alles glatt pürieren
Stufe:Stufe 8Zeit:40 Sek - 5
Eiswasser dazugeben und nochmals cremig mixen bis eine samtige Konsistenz entsteht
Stufe:Stufe 10Zeit:20 Sek - 6
Kaltschale durch ein feines Sieb passieren, in Gläser füllen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen – mit einem Basilikumblatt und einem Spritzer Balsamico garniert servieren
Paprika-Tomaten-Kaltschale
"Eine erfrischende, sommerliche Kaltschale auf Basis von gerösteter Paprika mit einem Hauch Balsamico – kühl serviert die perfekte Abkühlung an heißen Tagen. Fruchtig, leicht säuerlich und herrlich aromatisch bringt dieses Getränk die Vielfalt des deutschen Sommers direkt ins Glas."
Getränk
Deutsch
Vegetarisch
Vegan
Glutenfrei
Laktosefrei
Low Carb
Zeit25 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- rote Paprika4 Stück
- Tomaten400 g
- Balsamico2 EL
- Olivenöl2 EL
- Knoblauch1 Zehe
- Salz1 TL
- Zucker1 TL
- Eiswasser200 ml
- frisches Basilikum10 g
- schwarzer Pfeffer1 Prise
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Paprika grob würfeln, Tomaten vierteln und Knoblauch schälen, dann alles zusammen in den Mixtopf geben
- 2
Gemüse grob zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 3
Gemüse mit Olivenöl kurz andünsten, bis es leicht weich wird
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 8 Min - 4
Balsamico, Salz, Zucker, Pfeffer und Basilikum hinzufügen und alles glatt pürieren
Stufe: Stufe 8Zeit: 40 Sek - 5
Eiswasser dazugeben und nochmals cremig mixen bis eine samtige Konsistenz entsteht
Stufe: Stufe 10Zeit: 20 Sek - 6
Kaltschale durch ein feines Sieb passieren, in Gläser füllen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen – mit einem Basilikumblatt und einem Spritzer Balsamico garniert servieren
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