Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch schälen, grob zerteilen und in den Mixtopf geben. Zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Paprika (in groben Stücken) und Tomaten (geviertelt) in den Mixtopf geben. Die Thymianblättchen von den Zweigen streifen und ebenfalls hinzufügen. Alles grob zerkleinern.
Stufe:Stufe 4Zeit:8 Sek - 4
Rinderbrühe, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker hinzufügen. Das Gemüse köcheln lassen, bis es vollständig weich ist.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:15 MinZubehör:Spritzschutz - 5
Die Hälfte der Basilikumblätter hinzufügen und alles zu einer feinen, samtigen Suppe pürieren.
Stufe:Stufe 8Zeit:45 Sek - 6
Mangold in feine Streifen schneiden. Erbsen und Mangoldstreifen in die pürierte Suppe geben und kurz erwärmen, bis das Gemüse bissfest gegart ist.
Temp:90°CStufe:Stufe 1Zeit:5 MinZubehör:Spritzschutz - 7
Die Suppe in vorgewärmte Schälchen füllen, Feta darüber zerbröckeln und mit den restlichen frischen Basilikumblättern garnieren. Sofort servieren.
Paprika-Tomaten-Süppchen mit Feta
"Eine leichte, sommerliche Vorspeise aus saisonalen Paprika und reifen Tomaten, verfeinert mit frischem Thymian und Basilikum. Die cremige Rinderbrühe verleiht dem Süppchen eine herzhafte Tiefe, während der zerbröckelte Feta und knackige Erbsen für eine schöne Textur sorgen. Schnell zubereitet und ein echter Hingucker auf jedem Tisch!"
Vorspeise
Deutsch
Vegetarisch
Glutenfrei
Zeit35 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Paprika (rot)2 Stück
- Tomaten400 g
- Rinderbrühe500 ml
- Erbsen (TK oder frisch)150 g
- Mangold100 g
- Feta120 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauch2 Zehen
- Olivenöl2 EL
- Thymian (frisch)4 Zweige
- Basilikum (frisch)1 Bund
- Salz1 TL
- Pfeffer0.5 TL
- Zucker1 Prise
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch schälen, grob zerteilen und in den Mixtopf geben. Zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Paprika (in groben Stücken) und Tomaten (geviertelt) in den Mixtopf geben. Die Thymianblättchen von den Zweigen streifen und ebenfalls hinzufügen. Alles grob zerkleinern.
Stufe: Stufe 4Zeit: 8 Sek - 4
Rinderbrühe, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker hinzufügen. Das Gemüse köcheln lassen, bis es vollständig weich ist.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 15 MinZubehör: Spritzschutz - 5
Die Hälfte der Basilikumblätter hinzufügen und alles zu einer feinen, samtigen Suppe pürieren.
Stufe: Stufe 8Zeit: 45 Sek - 6
Mangold in feine Streifen schneiden. Erbsen und Mangoldstreifen in die pürierte Suppe geben und kurz erwärmen, bis das Gemüse bissfest gegart ist.
Temp: 90°CStufe: Stufe 1Zeit: 5 MinZubehör: Spritzschutz - 7
Die Suppe in vorgewärmte Schälchen füllen, Feta darüber zerbröckeln und mit den restlichen frischen Basilikumblättern garnieren. Sofort servieren.
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