Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Karotten schälen, grob würfeln und zum Zwiebel-Knoblauch-Mix dazugeben, dann zerkleinern
Stufe:Stufe 4Zeit:4 Sek - 3
Lauch in Ringe schneiden, zusammen mit Olivenöl in den Mixtopf geben und anschwitzen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:4 Min - 4
Hackfleisch, Tomatenmark, Zimt, Oregano, Piment, Salz und Pfeffer hinzufügen und anbraten, dabei gelegentlich mit dem Spatel auflockern
Temp:VaromaStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:5 Min - 5
Tomaten grob würfeln und mit der Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, dann köcheln lassen bis die Sauce eindickt
Temp:100°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:12 MinZubehör:Spritzschutz - 6
Hackfleisch-Tomatensauce in eine große Auflaufform umfüllen und beiseitestellen. Nudeln nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser bissfest kochen, abgießen und zur Hackfleischsauce in die Form geben und vermischen
- 7
Mixtopf ausspülen. Schmand, Eier, die Hälfte des Parmesans, Muskat sowie eine Prise Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und zu einer glatten Creme mixen
Stufe:Stufe 4Zeit:20 Sek - 8
Die Schmand-Creme gleichmäßig über die Nudel-Hackfleisch-Mischung in der Auflaufform verteilen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze goldbraun backen
Zeit:25 Min
Pastitsio-Auflauf mit Hackfleisch
"Ein klassischer griechischer Nudelauflauf neu interpretiert: saftiges Hackfleisch in würziger Tomatensauce mit frischen Karotten und Lauch, verfeinert mit einer cremigen Schmand-Béchamel. Dieses herzhafte Familienrezept vereint mediterrane Aromen und bringt Griechenland-Feeling direkt auf den Tisch."
Hauptspeise
Griechisch
Zeit60 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
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Zutaten
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen3 Stück
- Karotten2 Stück
- Lauch1 Stange
- Olivenöl3 EL
- Hackfleisch (Rind oder gemischt)500 g
- Tomaten400 g
- Gemüsebrühe150 ml
- Tomatenmark2 EL
- Zimt gemahlen0.5 TL
- Oregano getrocknet1 TL
- Piment gemahlen0.25 TL
- Salz1.5 TL
- Pfeffer0.5 TL
- Penne oder Makkaroni300 g
- Schmand300 g
- Eier2 Stück
- Parmesan gerieben60 g
- Muskat gemahlen0.25 TL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Karotten schälen, grob würfeln und zum Zwiebel-Knoblauch-Mix dazugeben, dann zerkleinern
Stufe: Stufe 4Zeit: 4 Sek - 3
Lauch in Ringe schneiden, zusammen mit Olivenöl in den Mixtopf geben und anschwitzen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 4 Min - 4
Hackfleisch, Tomatenmark, Zimt, Oregano, Piment, Salz und Pfeffer hinzufügen und anbraten, dabei gelegentlich mit dem Spatel auflockern
Temp: VaromaStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 5 Min - 5
Tomaten grob würfeln und mit der Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, dann köcheln lassen bis die Sauce eindickt
Temp: 100°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 12 MinZubehör: Spritzschutz - 6
Hackfleisch-Tomatensauce in eine große Auflaufform umfüllen und beiseitestellen. Nudeln nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser bissfest kochen, abgießen und zur Hackfleischsauce in die Form geben und vermischen
- 7
Mixtopf ausspülen. Schmand, Eier, die Hälfte des Parmesans, Muskat sowie eine Prise Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und zu einer glatten Creme mixen
Stufe: Stufe 4Zeit: 20 Sek - 8
Die Schmand-Creme gleichmäßig über die Nudel-Hackfleisch-Mischung in der Auflaufform verteilen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze goldbraun backen
Zeit: 25 Min
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