Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebeln schälen und halbieren, Knoblauchzehe schälen und in den Mixtopf geben und grob zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Butter und Olivenöl zum Zwiebel-Knoblauch-Gemisch geben und anschwitzen bis die Zwiebeln glasig und leicht goldfarben sind.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:5 MinZubehör:Spritzschutz - 3
Kürbis in grobe Würfel (ca. 2 cm) schneiden, in den Mixtopf geben und mit dem Zucker bestreut karamellisierend andünsten, bis der Kürbis leicht weich wird.
Temp:100°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:8 MinZubehör:Spritzschutz - 4
Champignons in Scheiben schneiden, zum Kürbis geben und mitdünsten, bis die Flüssigkeit der Pilze weitgehend verdampft ist.
Temp:VaromaStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:5 MinZubehör:Spritzschutz - 5
Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen, dann den frischen Blattspinat portionsweise einarbeiten und alles sanft zusammenführen, bis der Spinat vollständig zusammengefallen und cremig eingebettet ist.
Temp:90°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:4 MinZubehör:Spritzschutz - 6
Frischen Dill fein hacken, unter das fertige Gemüse heben, abschmecken und sofort als Beilage servieren.
Stufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:20 Sek
Épinards Gratinés au Potiron
"Eine elegante französische Beilage, bei der cremig geschmorter Spinat auf sanft karamellisierten Kürbis und goldbraun angebratene Champignons trifft. Mit einer Hauch von Muskatnuss und frischem Dill entfaltet sich ein vielschichtiges Aroma, das jeden Hauptgang perfekt begleitet. Schlicht, raffiniert und typisch für die klassische Cuisine française."
Beilage
Französisch
Vegetarisch
Glutenfrei
Zeit35 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Kürbis (z.B. Hokkaido)400 g
- Blattspinat, frisch300 g
- Champignons250 g
- Zwiebeln2 Stück
- Butter40 g
- Muskatnuss, frisch gerieben1 Prise
- Dill, frisch10 g
- Zucker1 TL
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer1 Prise
- Sahne80 ml
- Knoblauchzehe1 Stück
- Olivenöl1 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebeln schälen und halbieren, Knoblauchzehe schälen und in den Mixtopf geben und grob zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Butter und Olivenöl zum Zwiebel-Knoblauch-Gemisch geben und anschwitzen bis die Zwiebeln glasig und leicht goldfarben sind.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 5 MinZubehör: Spritzschutz - 3
Kürbis in grobe Würfel (ca. 2 cm) schneiden, in den Mixtopf geben und mit dem Zucker bestreut karamellisierend andünsten, bis der Kürbis leicht weich wird.
Temp: 100°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 8 MinZubehör: Spritzschutz - 4
Champignons in Scheiben schneiden, zum Kürbis geben und mitdünsten, bis die Flüssigkeit der Pilze weitgehend verdampft ist.
Temp: VaromaStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 5 MinZubehör: Spritzschutz - 5
Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen, dann den frischen Blattspinat portionsweise einarbeiten und alles sanft zusammenführen, bis der Spinat vollständig zusammengefallen und cremig eingebettet ist.
Temp: 90°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 4 MinZubehör: Spritzschutz - 6
Frischen Dill fein hacken, unter das fertige Gemüse heben, abschmecken und sofort als Beilage servieren.
Stufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 20 Sek
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