Zubereitung
Zubereitung
- 1
Dill, Thymian und Rosmarin in den Mixtopf geben und fein zerkleinern
Stufe:Stufe 7Zeit:5 Sek - 2
Kräuter mit dem Spatel nach unten schieben, Butter hinzufügen und zu einer cremigen Kräuterbutter verrühren. Kräuterbutter in eine kleine Schüssel umfüllen und beiseitestellen
Temp:50°CStufe:Stufe 3Zeit:1 Min - 3
Mixtopf spülen, Wasser, Salz und Pfeffer einfüllen und erhitzen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:5 Min - 4
Polenta durch die Deckelöffnung einrieseln lassen und unter ständigem Rühren zu einer glatten, festen Masse kochen
Temp:90°CStufe:Stufe 3Zeit:8 MinZubehör:Spritzschutz - 5
Die Hälfte der Kräuterbutter unter die fertige Polenta rühren und die Masse gleichmäßig etwa 2 cm dick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Mindestens 20 Minuten abkühlen und fest werden lassen
Stufe:Stufe 2Zeit:30 Sek - 6
Die abgekühlte Polenta in gleichmäßige Würfel (ca. 2 x 2 cm) schneiden, leicht im Mehl wenden und in einer Pfanne mit Olivenöl von allen Seiten goldbraun und knusprig braten
Zeit:8 Min - 7
Gurke fein würfeln, mit Zitronensaft und einer Prise Salz vermengen und als frisches Topping bereitstellen. Polenta-Croutons mit der restlichen Kräuterbutter beträufeln und mit Gurkenwürfeln sowie frischem Dill anrichten
Polenta-Croutons mit Dillbutter
"Knusprige Polenta-Würfel mit aromatischer Dillbutter sind eine ungewöhnliche skandinavische Beilage, die jeden Tisch bereichert. Die goldbraun gerösteten Polenta-Croutons passen hervorragend zu Suppen, Salaten oder gegrilltem Fisch. Ein einfaches Rezept mit großem Wow-Effekt – perfekt für den Herbstalltag."
Beilage
Skandinavisch
Vegetarisch
Zeit50 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Wasser600 g
- Polenta150 g
- Butter60 g
- frischer Dill20 g
- Thymian, frisch5 g
- Rosmarin, frisch3 g
- Salz1 TL
- schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Mehl2 EL
- Olivenöl3 EL
- Gurke0.5 Stück
- Zitronensaft1 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Dill, Thymian und Rosmarin in den Mixtopf geben und fein zerkleinern
Stufe: Stufe 7Zeit: 5 Sek - 2
Kräuter mit dem Spatel nach unten schieben, Butter hinzufügen und zu einer cremigen Kräuterbutter verrühren. Kräuterbutter in eine kleine Schüssel umfüllen und beiseitestellen
Temp: 50°CStufe: Stufe 3Zeit: 1 Min - 3
Mixtopf spülen, Wasser, Salz und Pfeffer einfüllen und erhitzen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 5 Min - 4
Polenta durch die Deckelöffnung einrieseln lassen und unter ständigem Rühren zu einer glatten, festen Masse kochen
Temp: 90°CStufe: Stufe 3Zeit: 8 MinZubehör: Spritzschutz - 5
Die Hälfte der Kräuterbutter unter die fertige Polenta rühren und die Masse gleichmäßig etwa 2 cm dick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Mindestens 20 Minuten abkühlen und fest werden lassen
Stufe: Stufe 2Zeit: 30 Sek - 6
Die abgekühlte Polenta in gleichmäßige Würfel (ca. 2 x 2 cm) schneiden, leicht im Mehl wenden und in einer Pfanne mit Olivenöl von allen Seiten goldbraun und knusprig braten
Zeit: 8 Min - 7
Gurke fein würfeln, mit Zitronensaft und einer Prise Salz vermengen und als frisches Topping bereitstellen. Polenta-Croutons mit der restlichen Kräuterbutter beträufeln und mit Gurkenwürfeln sowie frischem Dill anrichten
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