Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, grob halbieren und in den Mixtopf geben. Zerkleinern bis eine feine Masse entsteht.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Masse glasig andünsten.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Das gemischte Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Kurz zerkleinern, sodass grobe, bissfeste Stücke entstehen.
Stufe:Stufe 4Zeit:3 Sek - 4
Wasser, Gemüsebrühe, Sojasauce, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Rühraufsatz einsetzen und den Eintopf köcheln lassen, bis das Gemüse gar, aber noch leicht bissfest ist.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:12 MinZubehör:Rühraufsatz - 5
Räuchertofu in gleichmäßige Würfel schneiden. Den Rühraufsatz entfernen und den Räuchertofu vorsichtig in den Mixtopf geben. Sanft im heißen Eintopf erwärmen, damit der Tofu seine Konsistenz behält.
Temp:90°CStufe:LinkslaufZeit:3 Min - 6
Den fertigen Eintopf abschmecken und in tiefen Tellern oder Schüsseln servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Räuchertofu-Gemüse-Eintopf mit würziger Brühe
"Ein herzhafter, vollmundiger Eintopf mit knackigem Gemüse und proteinreichem Räuchertofu – fertig in unter 30 Minuten. Die rauchige Note des Tofus verleiht diesem veganen Feierabendgericht eine besondere Tiefe. Ideal für alle, die nach einem langen Tag schnell und gesund kochen möchten."
International
vegan
glutenfrei
high-protein
fitness
gesund
Zeit25 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Räuchertofu400 g
- Gemischtes Gemüse (z. B. Karotten, Zucchini, Paprika, Lauch)600 g
- Wasser800 ml
- Gemüsebrühe (Pulver oder Paste)2 TL
- Knoblauch2 Zehen
- Zwiebel1 Stück
- Olivenöl2 EL
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Paprikapulver (geräuchert)1 TL
- Sojasauce1 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, grob halbieren und in den Mixtopf geben. Zerkleinern bis eine feine Masse entsteht.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Masse glasig andünsten.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Das gemischte Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Kurz zerkleinern, sodass grobe, bissfeste Stücke entstehen.
Stufe: Stufe 4Zeit: 3 Sek - 4
Wasser, Gemüsebrühe, Sojasauce, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Rühraufsatz einsetzen und den Eintopf köcheln lassen, bis das Gemüse gar, aber noch leicht bissfest ist.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 12 MinZubehör: Rühraufsatz - 5
Räuchertofu in gleichmäßige Würfel schneiden. Den Rühraufsatz entfernen und den Räuchertofu vorsichtig in den Mixtopf geben. Sanft im heißen Eintopf erwärmen, damit der Tofu seine Konsistenz behält.
Temp: 90°CStufe: LinkslaufZeit: 3 Min - 6
Den fertigen Eintopf abschmecken und in tiefen Tellern oder Schüsseln servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
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