Zubereitung
Zubereitung
- 1
Parmesan in den Mixtopf geben und fein reiben, dann beiseitelegen
Stufe:Stufe 10Zeit:10 Sek - 2
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und grob zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 3
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung glasig andünsten
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 4
Tomaten vierteln, in den Mixtopf geben und kurz zerkleinern
Stufe:Stufe 4Zeit:5 Sek - 5
Zucker, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und das Sofrito einköcheln lassen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:5 MinZubehör:Spritzschutz - 6
Weißkohl in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und mit dem Sofrito vermischen
Temp:VaromaStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:12 MinZubehör:Spritzschutz - 7
Erbsen und Majoran hinzufügen und alles gemeinsam fertig garen, bis der Kohl weich und die Erbsen erhitzt sind
Temp:VaromaStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:5 MinZubehör:Spritzschutz - 8
Das fertige Gemüse auf einer Platte anrichten, mit dem geriebenen Parmesan bestreuen und mit frischem Majoran garniert servieren
Repollo Sofrito con Guisantes
"Zarter Weißkohl trifft auf süße Erbsen in einem aromatischen spanischen Sofrito – verfeinert mit Parmesan und frischem Majoran. Diese herzhafte Beilage vereint südländische Wärme mit sommerlicher Leichtigkeit und passt wunderbar zu Fleisch, Fisch oder einfach mit knusprigem Brot."
Beilage
Spanisch
Vegetarisch
Glutenfrei
Zeit35 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Weißkohl600 g
- Erbsen (TK oder frisch)200 g
- Parmesan40 g
- Zucker1 TL
- Majoran (frisch oder getrocknet)1 EL
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Tomate (reif)2 Stück
- Olivenöl3 EL
- Paprikapulver (geräuchert)1 TL
- Salz1 TL
- Pfeffernach Geschmack
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Parmesan in den Mixtopf geben und fein reiben, dann beiseitelegen
Stufe: Stufe 10Zeit: 10 Sek - 2
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und grob zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 3
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung glasig andünsten
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 4
Tomaten vierteln, in den Mixtopf geben und kurz zerkleinern
Stufe: Stufe 4Zeit: 5 Sek - 5
Zucker, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und das Sofrito einköcheln lassen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 5 MinZubehör: Spritzschutz - 6
Weißkohl in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und mit dem Sofrito vermischen
Temp: VaromaStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 12 MinZubehör: Spritzschutz - 7
Erbsen und Majoran hinzufügen und alles gemeinsam fertig garen, bis der Kohl weich und die Erbsen erhitzt sind
Temp: VaromaStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 5 MinZubehör: Spritzschutz - 8
Das fertige Gemüse auf einer Platte anrichten, mit dem geriebenen Parmesan bestreuen und mit frischem Majoran garniert servieren
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