Zubereitung
Zubereitung
- 1
Gurke schälen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Karotten schälen und grob zerteilen. Tomaten waschen, vierteln und die Kerne entfernen. Knoblauchzehen schälen.
- 2
Karotten und Knoblauch in den Mixtopf geben und grob zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 3
Gurke und Tomaten hinzufügen und kurz zerkleinern, sodass noch eine leicht stückige Konsistenz erhalten bleibt.
Stufe:Stufe 4Zeit:3 Sek - 4
Die Gemüsemasse in ein feines Sieb geben und ca. 5 Minuten abtropfen lassen, damit überschüssige Flüssigkeit entweicht. Mixtopf ausspülen.
- 5
Feta, Frischkäse, Olivenöl, Zitronensaft, Thymianblättchen sowie die Hälfte des Basilikums in den Mixtopf geben und zu einer cremigen Masse mixen.
Stufe:Stufe 6Zeit:15 Sek - 6
Die abgetropfte Gemüsemasse zur Fetacreme in den Mixtopf geben, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz untermixen, bis alles gut verbunden ist.
Stufe:Stufe 3Zeit:5 Sek - 7
Den Aufstrich in eine Schüssel umfüllen, mit dem restlichen frischen Basilikum garnieren und mindestens 15 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Auf geröstetem Schwarzbrot servieren.
Sommerlicher Feta-Gemüse-Aufstrich
"Ein frischer österreichischer Aufstrich mit knackigen Sommergemüsen, cremigem Feta und aromatischen Kräutern – perfekt auf Schwarzbrot oder als Dip zu Grillgemüse. Die Kombination aus Gurke, Karotte und Tomate ergibt eine bunte, vitaminreiche Vorspeise, die an lauen Sommerabenden begeistert. Schnell zubereitet und wunderbar alltagstauglich für die ganze Familie."
Vorspeise
Österreichisch
Vegetarisch
Glutenfrei
Zeit25 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Gurke1 Stück
- Karotten2 Stück
- Tomaten2 Stück
- Feta200 g
- Frischkäse100 g
- Knoblauchzehen2 Stück
- frischer Thymian4 Zweige
- frisches Basilikum1 Handvoll
- Olivenöl3 EL
- Zitronensaft2 EL
- Salz1 TL
- schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Schwarzbrot zum Servieren8 Scheiben
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Gurke schälen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Karotten schälen und grob zerteilen. Tomaten waschen, vierteln und die Kerne entfernen. Knoblauchzehen schälen.
- 2
Karotten und Knoblauch in den Mixtopf geben und grob zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 3
Gurke und Tomaten hinzufügen und kurz zerkleinern, sodass noch eine leicht stückige Konsistenz erhalten bleibt.
Stufe: Stufe 4Zeit: 3 Sek - 4
Die Gemüsemasse in ein feines Sieb geben und ca. 5 Minuten abtropfen lassen, damit überschüssige Flüssigkeit entweicht. Mixtopf ausspülen.
- 5
Feta, Frischkäse, Olivenöl, Zitronensaft, Thymianblättchen sowie die Hälfte des Basilikums in den Mixtopf geben und zu einer cremigen Masse mixen.
Stufe: Stufe 6Zeit: 15 Sek - 6
Die abgetropfte Gemüsemasse zur Fetacreme in den Mixtopf geben, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz untermixen, bis alles gut verbunden ist.
Stufe: Stufe 3Zeit: 5 Sek - 7
Den Aufstrich in eine Schüssel umfüllen, mit dem restlichen frischen Basilikum garnieren und mindestens 15 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Auf geröstetem Schwarzbrot servieren.
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