Zubereitung
Zubereitung
- 1
Walnüsse in den Mixtopf geben und grob zerkleinern, dann beiseitelegen.
Stufe:Stufe 5Zeit:3 Sek - 2
Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Äpfel in gleichmäßige Spalten schneiden und beiseitelegen.
- 3
Butter und 80 g Zucker in den Mixtopf geben und zu einem goldenen Karamell schmelzen.
Temp:100°CStufe:Stufe 2Zeit:5 Min - 4
Das flüssige Karamell gleichmäßig in eine ofenfeste Tarteform gießen, die Apfelspalten fächerförmig darauf anordnen und mit den gehackten Walnüssen bestreuen. Den Blätterteig über die Äpfel legen und die Ränder eintucken.
- 5
Die Tarte im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen. Anschließend kurz abkühlen lassen und vorsichtig auf eine Servierplatte stürzen.
Zeit:25 Min - 6
Für die Vanillecreme den Mixtopf spülen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Sahne, Milch, Eigelb, restlichen Zucker, Stärke, Vanillemark und eine Prise Salz in den Mixtopf geben und zur cremigen Creme eindicken.
Temp:80°CStufe:Stufe 4Zeit:8 Min - 7
Die fertige Vanillecreme kurz glattmixen, bis sie seidig und homogen ist.
Stufe:Stufe 8Zeit:10 Sek - 8
Die gestürzte Tarte Tatin in Stücke schneiden und mit der warmen Vanillecreme auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit etwas Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
Tarte Tatin mit Vanillecreme
"Ein klassisches französisches Dessert, das mit karamellisierten Äpfeln und einer zarten Vanillecreme verzaubert. Der Thermomix bereitet die samtige Creme mühelos zu, während die goldenen Äpfel ihr volles Aroma entfalten. Perfekt für gemütliche Sommerabende mit der Familie."
Nachspeise
Französisch
Vegetarisch
Zeit50 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
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Zutaten
- Äpfel4 Stück
- Butter80 g
- Zucker120 g
- Sahne300 g
- Milch200 g
- Eigelb3 Stück
- Stärke20 g
- Vanilleschote1 Stück
- Walnüsse60 g
- Blätterteig1 Rolle
- Salz1 Prise
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Walnüsse in den Mixtopf geben und grob zerkleinern, dann beiseitelegen.
Stufe: Stufe 5Zeit: 3 Sek - 2
Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Äpfel in gleichmäßige Spalten schneiden und beiseitelegen.
- 3
Butter und 80 g Zucker in den Mixtopf geben und zu einem goldenen Karamell schmelzen.
Temp: 100°CStufe: Stufe 2Zeit: 5 Min - 4
Das flüssige Karamell gleichmäßig in eine ofenfeste Tarteform gießen, die Apfelspalten fächerförmig darauf anordnen und mit den gehackten Walnüssen bestreuen. Den Blätterteig über die Äpfel legen und die Ränder eintucken.
- 5
Die Tarte im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen. Anschließend kurz abkühlen lassen und vorsichtig auf eine Servierplatte stürzen.
Zeit: 25 Min - 6
Für die Vanillecreme den Mixtopf spülen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Sahne, Milch, Eigelb, restlichen Zucker, Stärke, Vanillemark und eine Prise Salz in den Mixtopf geben und zur cremigen Creme eindicken.
Temp: 80°CStufe: Stufe 4Zeit: 8 Min - 7
Die fertige Vanillecreme kurz glattmixen, bis sie seidig und homogen ist.
Stufe: Stufe 8Zeit: 10 Sek - 8
Die gestürzte Tarte Tatin in Stücke schneiden und mit der warmen Vanillecreme auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit etwas Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
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