Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel schälen und halbieren, Knoblauchzehe schälen und in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig andünsten
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Weißbohnen, Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, Majoran, eine Prise Zucker, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und alles zusammen erwärmen
Temp:90°CStufe:Stufe 1Zeit:5 Min - 4
Lorbeerblatt entfernen, Frischkäse und Zitronensaft hinzufügen und alles zu einer glatten, cremigen Masse pürieren
Stufe:Stufe 8Zeit:40 Sek - 5
Bohnencreme in eine Schüssel umfüllen und den Mixtopf ausspülen. Brokkoli in kleine Röschen teilen und Kohlrabi in feine Stifte schneiden, beides in den Garkorb geben und im Mixtopf mit Wasser dampfgaren
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:10 MinZubehör:Garkorb - 6
Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Bohnencreme auf vier Tellern verteilen, gedämpften Brokkoli und Kohlrabi darauf anrichten und mit frischen Tomatenwürfeln sowie einem Hauch Majoran garnieren
Weißbohnen-Creme mit Brokkoli
"Eine samtig-cremige Weißbohnencreme trifft auf knackig gedämpften Brokkoli und frische Tomaten – ein sommerlich-leichter deutscher Vorspeisen-Klassiker neu interpretiert. Der Frischkäse verleiht der Creme eine angenehme Würze, während Majoran das Gericht mit einem unverwechselbaren Aroma abrundet. Schnell zubereitet und perfekt zum Vorabend-Genuss oder als eleganter Auftakt eines Sommermenüs."
Vorspeise
Deutsch
Vegetarisch
Glutenfrei
Zeit30 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Weißbohnen, gekocht (Dose, abgetropft)400 g
- Brokkoli300 g
- Tomaten200 g
- Kohlrabi150 g
- Frischkäse120 g
- Knoblauchzehe1 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Lorbeerblatt1 Stück
- Majoran, getrocknet1 TL
- Zucker1 Prise
- Olivenöl30 g
- Gemüsebrühe150 ml
- Zitronensaft1 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer, schwarz gemahlen0.5 TL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel schälen und halbieren, Knoblauchzehe schälen und in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig andünsten
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Weißbohnen, Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, Majoran, eine Prise Zucker, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und alles zusammen erwärmen
Temp: 90°CStufe: Stufe 1Zeit: 5 Min - 4
Lorbeerblatt entfernen, Frischkäse und Zitronensaft hinzufügen und alles zu einer glatten, cremigen Masse pürieren
Stufe: Stufe 8Zeit: 40 Sek - 5
Bohnencreme in eine Schüssel umfüllen und den Mixtopf ausspülen. Brokkoli in kleine Röschen teilen und Kohlrabi in feine Stifte schneiden, beides in den Garkorb geben und im Mixtopf mit Wasser dampfgaren
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 10 MinZubehör: Garkorb - 6
Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Bohnencreme auf vier Tellern verteilen, gedämpften Brokkoli und Kohlrabi darauf anrichten und mit frischen Tomatenwürfeln sowie einem Hauch Majoran garnieren
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