Zubereitung
Zubereitung
- 1
Walnusskerne in den Mixtopf geben und grob zerkleinern, anschließend beiseitelegen.
Stufe:Stufe 5Zeit:4 Sek - 2
Äpfel schälen, entkernen und vierteln. In den Mixtopf geben und in kleine Stücke zerkleinern.
Stufe:Stufe 4Zeit:3 Sek - 3
Butter, Zucker, Zimt und Zitronensaft zu den Apfelstücken geben und karamellisieren, bis eine weiche, duftende Apfelmasse entsteht. Linkslauf aktivieren damit die Stücke erhalten bleiben.
Temp:100°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:8 Min - 4
Speisestärke mit dem Apfelsaft glatt verrühren, zur Apfelmasse in den Mixtopf geben und eindicken lassen. Masse in eine Schüssel umfüllen und vollständig abkühlen lassen.
Temp:90°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:3 Min - 5
Mixtopf gründlich reinigen und trocknen. Sahne mit dem Rühraufsatz zu steifer Sahne aufschlagen und beiseitelegen.
Stufe:Stufe 4Zeit:60 SekZubehör:Rühraufsatz - 6
Vanilleschote auskratzen. Frischkäse, Puderzucker und Vanillemark in den Mixtopf geben und zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.
Stufe:Stufe 4Zeit:20 Sek - 7
Die Frischkäsecreme in eine Schüssel umfüllen und die geschlagene Sahne vorsichtig per Hand unterheben, bis eine luftige, homogene Creme entsteht.
- 8
Die Creme und die abgekühlte Apfelmasse abwechselnd in Dessertgläser schichten. Mit den gehackten Walnüssen bestreuen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Apfel-Frischkäse-Creme mit Nüssen
"Eine luftig-cremige Nachspeise, die den Charme der deutschen Hausmannskost mit einer modernen Note vereint. Frischkäse und Vanille bilden eine samtige Basis, während karamellisierte Äpfel und geröstete Nüsse für unwiderstehliche Tiefe sorgen. Schnell zubereitet und garantiert ein Highlight auf jedem Familientisch."
Nachspeise
Deutsch
Vegetarisch
Zeit35 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Walnusskerne80 g
- Äpfel3 Stück
- Frischkäse300 g
- Sahne150 g
- Zucker60 g
- Vanilleschote1 Stück
- Speisestärke20 g
- Apfelsaft100 ml
- Butter20 g
- Zimt1 TL
- Zitronensaft1 EL
- Puderzucker30 g
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Walnusskerne in den Mixtopf geben und grob zerkleinern, anschließend beiseitelegen.
Stufe: Stufe 5Zeit: 4 Sek - 2
Äpfel schälen, entkernen und vierteln. In den Mixtopf geben und in kleine Stücke zerkleinern.
Stufe: Stufe 4Zeit: 3 Sek - 3
Butter, Zucker, Zimt und Zitronensaft zu den Apfelstücken geben und karamellisieren, bis eine weiche, duftende Apfelmasse entsteht. Linkslauf aktivieren damit die Stücke erhalten bleiben.
Temp: 100°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 8 Min - 4
Speisestärke mit dem Apfelsaft glatt verrühren, zur Apfelmasse in den Mixtopf geben und eindicken lassen. Masse in eine Schüssel umfüllen und vollständig abkühlen lassen.
Temp: 90°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 3 Min - 5
Mixtopf gründlich reinigen und trocknen. Sahne mit dem Rühraufsatz zu steifer Sahne aufschlagen und beiseitelegen.
Stufe: Stufe 4Zeit: 60 SekZubehör: Rühraufsatz - 6
Vanilleschote auskratzen. Frischkäse, Puderzucker und Vanillemark in den Mixtopf geben und zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.
Stufe: Stufe 4Zeit: 20 Sek - 7
Die Frischkäsecreme in eine Schüssel umfüllen und die geschlagene Sahne vorsichtig per Hand unterheben, bis eine luftige, homogene Creme entsteht.
- 8
Die Creme und die abgekühlte Apfelmasse abwechselnd in Dessertgläser schichten. Mit den gehackten Walnüssen bestreuen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
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