Zubereitung
Zubereitung
- 1
Äpfel und Birnen schälen, entkernen, grob würfeln und in den Mixtopf geben. Mit Zitronensaft und einer Prise Zimt zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Butter, Honig und Vanilleextrakt zugeben und das Fruchtmus weich dünsten.
Temp:100°CStufe:Stufe 2Zeit:8 Min - 3
Milch und Weizenmehl hinzufügen und alles zu einer glatten, gebundenen Creme verrühren.
Temp:90°CStufe:Stufe 3Zeit:4 Min - 4
Die Fruchtcreme kurz abkühlen lassen und dann cremig pürieren.
Stufe:Stufe 8Zeit:20 Sek - 5
Creme in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen. Mixtopf kurz spülen, dann den Rühraufsatz einsetzen und die gekühlte Sahne mit Zucker steif schlagen.
Stufe:Stufe 4Zeit:2 MinZubehör:Rühraufsatz - 6
Die Schlagsahne behutsam unter die abgekühlte Fruchtcreme heben und die Creme in Dessertgläser füllen. Kalt stellen.
- 7
Für den Beerenspiegel die Beeren mit einem Teelöffel Honig in den Mixtopf geben und zu einem glatten Coulis pürieren.
Stufe:Stufe 9Zeit:15 Sek - 8
Den Beerenspiegel durch ein feines Sieb streichen und gleichmäßig auf die gekühlte Creme in den Gläsern verteilen. Servieren.
Birnen-Apfel-Creme mit Beerenspiegel
"Eine samtig-weiche Dessertcreme aus herbstlichen Äpfeln und Birnen, verfeinert mit Honig und frischer Sahne. Der leuchtende Beerenspiegel setzt einen fruchtigen Akzent und macht dieses Dessert zum echten Hingucker auf jedem Tisch."
Nachspeise
Deutsch
Vegetarisch
Zeit35 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Äpfel2 Stück
- Birnen2 Stück
- Sahne200 g
- Milch100 ml
- Weizenmehl2 EL
- Honig3 EL
- Beeren (TK oder frisch)150 g
- Butter20 g
- Zitronensaft1 EL
- Vanilleextrakt1 TL
- Zucker1 EL
- Zimt1 Prise
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Äpfel und Birnen schälen, entkernen, grob würfeln und in den Mixtopf geben. Mit Zitronensaft und einer Prise Zimt zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Butter, Honig und Vanilleextrakt zugeben und das Fruchtmus weich dünsten.
Temp: 100°CStufe: Stufe 2Zeit: 8 Min - 3
Milch und Weizenmehl hinzufügen und alles zu einer glatten, gebundenen Creme verrühren.
Temp: 90°CStufe: Stufe 3Zeit: 4 Min - 4
Die Fruchtcreme kurz abkühlen lassen und dann cremig pürieren.
Stufe: Stufe 8Zeit: 20 Sek - 5
Creme in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen. Mixtopf kurz spülen, dann den Rühraufsatz einsetzen und die gekühlte Sahne mit Zucker steif schlagen.
Stufe: Stufe 4Zeit: 2 MinZubehör: Rühraufsatz - 6
Die Schlagsahne behutsam unter die abgekühlte Fruchtcreme heben und die Creme in Dessertgläser füllen. Kalt stellen.
- 7
Für den Beerenspiegel die Beeren mit einem Teelöffel Honig in den Mixtopf geben und zu einem glatten Coulis pürieren.
Stufe: Stufe 9Zeit: 15 Sek - 8
Den Beerenspiegel durch ein feines Sieb streichen und gleichmäßig auf die gekühlte Creme in den Gläsern verteilen. Servieren.
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