Zubereitung
Zubereitung
- 1
Haselnüsse in den Mixtopf geben und grob zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:4 Sek - 2
Gehackte Haselnüsse entnehmen und beiseitelegen. Haferflocken, Butter, 1 EL Honig und Zimt in den Mixtopf geben und zu einem krümeligen Topping vermengen
Temp:80°CStufe:Stufe 2Zeit:3 Min - 3
Hafer-Haselnuss-Mischung auf einem Backblech verteilen und kurz abkühlen lassen. Mixtopf spülen. Birnen schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden, dann in den Mixtopf geben
Stufe:Stufe 4Zeit:3 Sek - 4
Zitronensaft und 2 EL Honig zu den Birnen geben und weich dünsten bis eine leicht kompottartige Konsistenz entsteht
Temp:90°CStufe:Stufe 1Zeit:8 MinZubehör:Spritzschutz - 5
Birnen-Kompott entnehmen und vollständig abkühlen lassen. Mixtopf reinigen und trocknen. Mascarpone, Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt, Zitronenabrieb und 1 EL Honig in den Mixtopf geben und zu einer glatten, luftigen Creme aufschlagen
Stufe:Stufe 4Zeit:30 Sek - 6
Mascarpone-Creme in vier Dessertgläser oder Schalen verteilen. Je einen Löffel abgekühltes Birnen-Kompott daraufgeben, frische Blaubeeren dazustreuen und mit dem Haselnuss-Haferflockenkrümel bestreuen. Mit einem Spritzer Honig abschließen und servieren
Birnen-Mascarpone-Creme mit Blaubeeren
"Eine samtig-leichte Mascarpone-Creme mit karamellisierten Birnen und frischen Blaubeeren – mediterran inspiriert und in wenigen Minuten zubereitet. Das knusprige Haselnuss-Haferflockenkrümel obenauf verleiht dem Dessert eine wunderbare Textur. Perfekt für warme Sommertage, wenn es etwas Besonderes sein soll."
Nachspeise
Mediterran
Vegetarisch
Zeit30 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Birnen3 Stück
- Blaubeeren150 g
- Mascarpone250 g
- Frischkäse150 g
- Haselnüsse80 g
- Haferflocken50 g
- Honig4 EL
- Zitronensaft2 EL
- Zitronenabrieb1 TL
- Vanilleextrakt1 TL
- Puderzucker30 g
- Butter20 g
- Zimt1 Prise
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Haselnüsse in den Mixtopf geben und grob zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 4 Sek - 2
Gehackte Haselnüsse entnehmen und beiseitelegen. Haferflocken, Butter, 1 EL Honig und Zimt in den Mixtopf geben und zu einem krümeligen Topping vermengen
Temp: 80°CStufe: Stufe 2Zeit: 3 Min - 3
Hafer-Haselnuss-Mischung auf einem Backblech verteilen und kurz abkühlen lassen. Mixtopf spülen. Birnen schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden, dann in den Mixtopf geben
Stufe: Stufe 4Zeit: 3 Sek - 4
Zitronensaft und 2 EL Honig zu den Birnen geben und weich dünsten bis eine leicht kompottartige Konsistenz entsteht
Temp: 90°CStufe: Stufe 1Zeit: 8 MinZubehör: Spritzschutz - 5
Birnen-Kompott entnehmen und vollständig abkühlen lassen. Mixtopf reinigen und trocknen. Mascarpone, Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt, Zitronenabrieb und 1 EL Honig in den Mixtopf geben und zu einer glatten, luftigen Creme aufschlagen
Stufe: Stufe 4Zeit: 30 Sek - 6
Mascarpone-Creme in vier Dessertgläser oder Schalen verteilen. Je einen Löffel abgekühltes Birnen-Kompott daraufgeben, frische Blaubeeren dazustreuen und mit dem Haselnuss-Haferflockenkrümel bestreuen. Mit einem Spritzer Honig abschließen und servieren
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