Zubereitung
Zubereitung
- 1
Parmesan in den Mixtopf geben und fein reiben
Stufe:Stufe 10Zeit:10 Sek - 2
Geriebenen Parmesan umfüllen und beiseitelegen. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 3
Olivenöl zugeben und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 4
Sahne, Gemüsebrühe, Senf, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in den Mixtopf geben und die Sauce aufkochen
Temp:100°CStufe:Stufe 2Zeit:5 Min - 5
Sauce glatt mixen und in eine Schüssel umfüllen. Mixtopf kurz ausspülen
Stufe:Stufe 8Zeit:15 Sek - 6
Kartoffeln schälen und in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden. Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Pfifferlinge putzen und bei Bedarf halbieren. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
- 7
Wasser in den Mixtopf füllen und Kartoffelscheiben sowie Blumenkohlröschen im Garkorb vordampfgaren
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:10 MinZubehör:Garkorb - 8
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Kartoffelscheiben als erste Schicht einlegen, Blumenkohlröschen und Pfifferlinge darüber verteilen. Thymian- und Rosmarinblättchen darüberstreuen, dann die Sauce gleichmäßig übergießen
- 9
Geriebenen Parmesan über das Gratin streuen und im vorgeheizten Backofen goldbraun überbacken
Zeit:25 Min
Blumenkohl-Kartoffel-Gratin mit Pfifferlingen
"Ein herbstlich-mediterranes Gratin mit zartem Blumenkohl, goldenen Kartoffeln und aromatischen Pfifferlingen, verfeinert mit Kräutern und einer samtigen Sahnesauce. Dieses Gericht vereint die Wärme der Mittelmeerküche mit saisonalen Herbstaromen – perfekt für gemütliche Familienabende."
Hauptspeise
Mediterran
Vegetarisch
Glutenfrei
Zeit55 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
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Zutaten
- Kartoffeln600 g
- Blumenkohl500 g
- Pfifferlinge300 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen3 Stück
- Sahne200 g
- Gemüsebrühe150 g
- Senf1 EL
- Parmesan60 g
- Olivenöl3 EL
- Frischer Thymian4 Zweige
- Frischer Rosmarin2 Zweige
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Muskatnuss1 Prise
- Butter20 g
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Parmesan in den Mixtopf geben und fein reiben
Stufe: Stufe 10Zeit: 10 Sek - 2
Geriebenen Parmesan umfüllen und beiseitelegen. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 3
Olivenöl zugeben und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 4
Sahne, Gemüsebrühe, Senf, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in den Mixtopf geben und die Sauce aufkochen
Temp: 100°CStufe: Stufe 2Zeit: 5 Min - 5
Sauce glatt mixen und in eine Schüssel umfüllen. Mixtopf kurz ausspülen
Stufe: Stufe 8Zeit: 15 Sek - 6
Kartoffeln schälen und in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden. Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Pfifferlinge putzen und bei Bedarf halbieren. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
- 7
Wasser in den Mixtopf füllen und Kartoffelscheiben sowie Blumenkohlröschen im Garkorb vordampfgaren
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 10 MinZubehör: Garkorb - 8
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Kartoffelscheiben als erste Schicht einlegen, Blumenkohlröschen und Pfifferlinge darüber verteilen. Thymian- und Rosmarinblättchen darüberstreuen, dann die Sauce gleichmäßig übergießen
- 9
Geriebenen Parmesan über das Gratin streuen und im vorgeheizten Backofen goldbraun überbacken
Zeit: 25 Min
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