Zubereitung
Zubereitung
- 1
Getrocknete Aprikosen in den Mixtopf geben und grob zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Zerkleinerte Aprikosen in eine Schüssel umfüllen und beiseitelegen. Den Mixtopf nicht spülen.
- 3
Haferflocken in den Mixtopf geben und zu einem groben Mehl mahlen
Stufe:Stufe 8Zeit:10 Sek - 4
Weizenmehl, Backpulver, Zimt, Vanillezucker, Zucker und eine Prise Salz zum Haferflockenmehl in den Mixtopf geben und alles vermischen
Stufe:Stufe 4Zeit:10 Sek - 5
Butter, ein Ei, Milch sowie den Abrieb und Saft der Zitrone hinzufügen und zu einem weichen Teig verkneten
Stufe:Stufe 5Zeit:20 Sek - 6
Die zerkleinerten Aprikosen zum Teig in den Mixtopf geben und kurz unterheben
Stufe:Linkslauf / Stufe 3Zeit:10 Sek - 7
Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, mit leicht bemehlten Händen zu etwa 16 kleinen runden Broas formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 8
Das zweite Ei in den gereinigten Mixtopf geben und kurz verquirlen, dann die Broas damit bestreichen
Stufe:Stufe 3Zeit:5 Sek - 9
Die bestrichenen Broas im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Anschließend vollständig auf einem Gitter auskühlen lassen.
Zeit:18-20 Min - 10
Für die Zitronen-Glasur Puderzucker und einen Spritzer Zitronensaft in den Mixtopf geben und zu einer glatten Glasur rühren, dann die ausgekühlten Broas damit beträufeln
Stufe:Stufe 3Zeit:10 Sek
Broas de Aveia com Damascos – Portugiesische Haferflocken-Aprikosen-Kekse mit Zitronen-Ei-Glasur
"Diese goldenen Haferflocken-Kekse nach Art der traditionellen portugiesischen Broas vereinen den nussigen Charakter von Haferflocken mit dem fruchtigen Aroma sonnengereifter Aprikosen. Ein einfacher, alltagstauglicher Snack, der mit einer zarten Zitronen-Ei-Glasur glänzt und den Frühling auf jeden Tisch bringt."
Snack
Portugiesisch
vegetarisch
Zeit40 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Haferflocken (zart)200 g
- getrocknete Aprikosen120 g
- Eier2 Stück
- Milch60 ml
- Weizenmehl (Type 550)100 g
- Zucker80 g
- Butter (weich)60 g
- Backpulver1 TL
- Zimt gemahlen1 TL
- Vanillezucker1 Päckchen
- Zitrone (Abrieb und Saft)1 Stück
- Salz1 Prise
- Puderzucker (für die Glasur)60 g
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Getrocknete Aprikosen in den Mixtopf geben und grob zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Zerkleinerte Aprikosen in eine Schüssel umfüllen und beiseitelegen. Den Mixtopf nicht spülen.
- 3
Haferflocken in den Mixtopf geben und zu einem groben Mehl mahlen
Stufe: Stufe 8Zeit: 10 Sek - 4
Weizenmehl, Backpulver, Zimt, Vanillezucker, Zucker und eine Prise Salz zum Haferflockenmehl in den Mixtopf geben und alles vermischen
Stufe: Stufe 4Zeit: 10 Sek - 5
Butter, ein Ei, Milch sowie den Abrieb und Saft der Zitrone hinzufügen und zu einem weichen Teig verkneten
Stufe: Stufe 5Zeit: 20 Sek - 6
Die zerkleinerten Aprikosen zum Teig in den Mixtopf geben und kurz unterheben
Stufe: Linkslauf / Stufe 3Zeit: 10 Sek - 7
Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, mit leicht bemehlten Händen zu etwa 16 kleinen runden Broas formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 8
Das zweite Ei in den gereinigten Mixtopf geben und kurz verquirlen, dann die Broas damit bestreichen
Stufe: Stufe 3Zeit: 5 Sek - 9
Die bestrichenen Broas im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Anschließend vollständig auf einem Gitter auskühlen lassen.
Zeit: 18-20 Min - 10
Für die Zitronen-Glasur Puderzucker und einen Spritzer Zitronensaft in den Mixtopf geben und zu einer glatten Glasur rühren, dann die ausgekühlten Broas damit beträufeln
Stufe: Stufe 3Zeit: 10 Sek
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