Zubereitung
Zubereitung
- 1
Kirschen waschen, entsteinen und zusammen mit der Hälfte der Erdbeeren (gewaschen und geviertelt) sowie dem Zitronensaft in den Mixtopf geben und zu einer feinen Fruchtcreme pürieren.
Stufe:Stufe 8Zeit:20 Sek - 2
Die Fruchtcreme durch das Sieb des Garkorbs streichen, um Kerne zu entfernen, dann beiseite stellen. Mixtopf reinigen.
- 3
Sahne zusammen mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker in den gut gekühlten Mixtopf geben und mit dem Rühraufsatz zu einer festen Schlagsahne aufschlagen. Sahne in eine Schüssel umfüllen und kalt stellen.
Stufe:Stufe 4Zeit:2 MinZubehör:Rühraufsatz - 4
Die Kirsch-Erdbeer-Creme vorsichtig unter die Schlagsahne heben, sodass eine marmorierte Kirsch-Sahne-Creme entsteht. Kalt stellen.
- 5
Butter, Eier, Milch und Zucker in den Mixtopf geben und cremig verrühren.
Stufe:Stufe 4Zeit:30 Sek - 6
Mehl, Backpulver und Salz zur Ei-Butter-Mischung hinzufügen und zu einem glatten, zähflüssigen Teig verrühren.
Stufe:Stufe 4Zeit:20 Sek - 7
Die restlichen Erdbeeren waschen, klein würfeln und zusammen mit den Blaubeeren vorsichtig mit dem Spatel unter den Teig heben.
- 8
Den Mixtopf mit 500 ml Wasser füllen. Vier gefettete Silikonförmchen oder hitzebeständige Tassen zu zwei Dritteln mit dem Beerenteig befüllen und auf den Dampfgaraufsatz stellen. Den Deckel aufsetzen und die Küchlein dampfgaren.
Temp:VaromaStufe:Stufe 2Zeit:22 MinZubehör:Dampfgaraufsatz - 9
Die Dampfküchlein aus den Förmchen stürzen, auf Desserttellern anrichten und großzügig mit der Kirsch-Sahne-Creme toppen. Mit frischen Blaubeeren und Erdbeerscheiben garnieren und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Sofort servieren.
Bayerischer Beeren-Dampfküchlein mit Kirsch-Sahne-Creme
"Zarte, fluffige Dampfküchlein mit frischen Erdbeeren und Blaubeeren, verfeinert mit einer samtigen Kirsch-Sahne-Creme – ein echter Frühlingsgenuss aus der bayerischen Küche. Die Kombination aus saftigem Teig und fruchtiger Beerenfüllung macht dieses Dessert zum Liebling der ganzen Familie. Schnell zubereitet und wunderschön angerichtet, ist dieses Rezept ein echter Hingucker auf jedem Tisch."
Nachspeise
Bayerisch
vegetarisch
Zeit40 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Erdbeeren200 g
- Kirschen150 g
- Blaubeeren100 g
- Sahne200 g
- Mehl150 g
- Eier2 Stück
- Milch100 ml
- Butter40 g
- Zucker60 g
- Vanillezucker1 Päckchen
- Backpulver1 TL
- Puderzucker20 g
- Zitronensaft1 EL
- Salz1 Prise
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Kirschen waschen, entsteinen und zusammen mit der Hälfte der Erdbeeren (gewaschen und geviertelt) sowie dem Zitronensaft in den Mixtopf geben und zu einer feinen Fruchtcreme pürieren.
Stufe: Stufe 8Zeit: 20 Sek - 2
Die Fruchtcreme durch das Sieb des Garkorbs streichen, um Kerne zu entfernen, dann beiseite stellen. Mixtopf reinigen.
- 3
Sahne zusammen mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker in den gut gekühlten Mixtopf geben und mit dem Rühraufsatz zu einer festen Schlagsahne aufschlagen. Sahne in eine Schüssel umfüllen und kalt stellen.
Stufe: Stufe 4Zeit: 2 MinZubehör: Rühraufsatz - 4
Die Kirsch-Erdbeer-Creme vorsichtig unter die Schlagsahne heben, sodass eine marmorierte Kirsch-Sahne-Creme entsteht. Kalt stellen.
- 5
Butter, Eier, Milch und Zucker in den Mixtopf geben und cremig verrühren.
Stufe: Stufe 4Zeit: 30 Sek - 6
Mehl, Backpulver und Salz zur Ei-Butter-Mischung hinzufügen und zu einem glatten, zähflüssigen Teig verrühren.
Stufe: Stufe 4Zeit: 20 Sek - 7
Die restlichen Erdbeeren waschen, klein würfeln und zusammen mit den Blaubeeren vorsichtig mit dem Spatel unter den Teig heben.
- 8
Den Mixtopf mit 500 ml Wasser füllen. Vier gefettete Silikonförmchen oder hitzebeständige Tassen zu zwei Dritteln mit dem Beerenteig befüllen und auf den Dampfgaraufsatz stellen. Den Deckel aufsetzen und die Küchlein dampfgaren.
Temp: VaromaStufe: Stufe 2Zeit: 22 MinZubehör: Dampfgaraufsatz - 9
Die Dampfküchlein aus den Förmchen stürzen, auf Desserttellern anrichten und großzügig mit der Kirsch-Sahne-Creme toppen. Mit frischen Blaubeeren und Erdbeerscheiben garnieren und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Sofort servieren.
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