Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zitronenschale mit Zucker in den Mixtopf geben und fein zerkleinern.
Stufe:Stufe 10Zeit:10 Sek - 2
Milch, Butter, Vanillezucker und Salz hinzufügen und alles erhitzen, bis die Masse leicht köchelt.
Temp:90°CStufe:Stufe 2Zeit:5 Min - 3
Grieß langsam durch die Deckelöffnung einrieseln lassen und unter ständigem Rühren einkochen, bis der Pudding cremig und dick wird.
Temp:90°CStufe:Stufe 3Zeit:8 Min - 4
Mixtopf kurz auf 60°C abkühlen lassen, dann die Eier durch die Deckelöffnung einrühren und alles glatt mixen.
Temp:60°CStufe:Stufe 4Zeit:2 Min - 5
Den Grießpudding in vier leicht gefettete Förmchen oder Gläser füllen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Mixtopf ausspülen.
- 6
Himbeeren, Blaubeeren, Puderzucker und Zitronensaft in den sauberen Mixtopf geben und zu einer glatten Beerensauce pürieren.
Stufe:Stufe 8Zeit:20 Sek - 7
Beerensauce durch ein feines Sieb streichen, um Kerne zu entfernen, und beiseitestellen. Pfirsiche schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- 8
Gehobelten Mandeln mit Honig in einer kleinen Pfanne ohne Thermomix goldbraun rösten und auf Backpapier abkühlen lassen.
- 9
Den gestürzten oder direkt in den Gläsern servierten Grießpudding mit Beerensauce übergießen, Pfirsichscheiben anlegen und mit den Honig-Mandeln bestreuen.
Budino di Semolino con Pesche
"Ein samtig-cremiger italienischer Grießpudding mit saftigen Sommerpfirsichen, knusprigen Mandeln und einer frischen Beerensauce. Dieses typisch italienische Dolce vereint rustikale Einfachheit mit sommerlicher Eleganz – perfekt für warme Abende mit der Familie."
Nachspeise
Italienisch
Vegetarisch
Zeit35 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Milch700 g
- Grieß120 g
- Butter30 g
- Zucker60 g
- Zitrone, Schale1 Stück
- Eier2 Stück
- Vanillezucker1 Päckchen
- Prise Salz1 Prise
- Pfirsiche, reif3 Stück
- Himbeeren150 g
- Blaubeeren100 g
- Puderzucker2 EL
- Zitronensaft2 EL
- Mandeln, gehobelt40 g
- Honig1 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zitronenschale mit Zucker in den Mixtopf geben und fein zerkleinern.
Stufe: Stufe 10Zeit: 10 Sek - 2
Milch, Butter, Vanillezucker und Salz hinzufügen und alles erhitzen, bis die Masse leicht köchelt.
Temp: 90°CStufe: Stufe 2Zeit: 5 Min - 3
Grieß langsam durch die Deckelöffnung einrieseln lassen und unter ständigem Rühren einkochen, bis der Pudding cremig und dick wird.
Temp: 90°CStufe: Stufe 3Zeit: 8 Min - 4
Mixtopf kurz auf 60°C abkühlen lassen, dann die Eier durch die Deckelöffnung einrühren und alles glatt mixen.
Temp: 60°CStufe: Stufe 4Zeit: 2 Min - 5
Den Grießpudding in vier leicht gefettete Förmchen oder Gläser füllen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Mixtopf ausspülen.
- 6
Himbeeren, Blaubeeren, Puderzucker und Zitronensaft in den sauberen Mixtopf geben und zu einer glatten Beerensauce pürieren.
Stufe: Stufe 8Zeit: 20 Sek - 7
Beerensauce durch ein feines Sieb streichen, um Kerne zu entfernen, und beiseitestellen. Pfirsiche schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- 8
Gehobelten Mandeln mit Honig in einer kleinen Pfanne ohne Thermomix goldbraun rösten und auf Backpapier abkühlen lassen.
- 9
Den gestürzten oder direkt in den Gläsern servierten Grießpudding mit Beerensauce übergießen, Pfirsichscheiben anlegen und mit den Honig-Mandeln bestreuen.
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