Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Kartoffeln und Sellerie in Würfel schneiden, Paprika in Streifen schneiden und zusammen in den Mixtopf geben. Gemüsebrühe, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und das Gemüse garen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:15 Min - 4
Karpfenfilet in mundgerechte Stücke schneiden, leicht salzen und pfeffern. Den Garkorb mit den Fischstücken bestücken und auf den Mixtopf setzen, damit der Fisch schonend im Dampf gart
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:12 MinZubehör:Garkorb - 5
Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Schmand mit Kartoffelstärke und Zitronensaft glatt rühren, dann zur Gemüsemischung in den Mixtopf geben und die Sauce sämig einrühren
Temp:90°CStufe:Stufe 2Zeit:3 Min - 6
Gewürzgurkenwürfel unterrühren und das Gemüseragout abschmecken. Anschließend das Gemüse-Schmand-Ragout auf tiefen Tellern anrichten, die gedämpften Karpfenstücke daraufsetzen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren
Stufe:Linkslauf / Stufe 2Zeit:20 Sek
Griechischer Karpfen mit Gemüse
"Zartes Karpfenfilet trifft auf mediterran gewürztes Gemüse mit Sellerie, bunter Paprika und cremigem Schmand – ein herzhaftes Gericht mit griechischer Seele. Die würzige Schmand-Zitronen-Sauce und ein Hauch Oregano machen dieses Familienrezept zum besonderen Abendessen. Einfach zuzubereiten und voller aromatischer Tiefe."
Hauptspeise
Griechisch
Glutenfrei
Zeit40 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
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Zutaten
- Karpfenfilet700 g
- Kartoffeln500 g
- Sellerie200 g
- rote Paprika1 Stück
- gelbe Paprika1 Stück
- Gewürzgurken3 Stück
- Schmand200 g
- Kartoffelstärke1 EL
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Olivenöl3 EL
- Zitrone, Saft1 Stück
- getrockneter Oregano2 TL
- Gemüsebrühe300 ml
- Salz1 TL
- schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Paprikapulver edelsüß1 TL
- frische Petersilie1 Bund
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Kartoffeln und Sellerie in Würfel schneiden, Paprika in Streifen schneiden und zusammen in den Mixtopf geben. Gemüsebrühe, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und das Gemüse garen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 15 Min - 4
Karpfenfilet in mundgerechte Stücke schneiden, leicht salzen und pfeffern. Den Garkorb mit den Fischstücken bestücken und auf den Mixtopf setzen, damit der Fisch schonend im Dampf gart
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 12 MinZubehör: Garkorb - 5
Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Schmand mit Kartoffelstärke und Zitronensaft glatt rühren, dann zur Gemüsemischung in den Mixtopf geben und die Sauce sämig einrühren
Temp: 90°CStufe: Stufe 2Zeit: 3 Min - 6
Gewürzgurkenwürfel unterrühren und das Gemüseragout abschmecken. Anschließend das Gemüse-Schmand-Ragout auf tiefen Tellern anrichten, die gedämpften Karpfenstücke daraufsetzen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren
Stufe: Linkslauf / Stufe 2Zeit: 20 Sek
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